![Visita a BODEGAS ARZUAGA NAVARRO [D.O. Ribera del Duero] - BodegasArzuagaNavarro001](https://www.larecomendadora.com/wp-content/uploads/2021/02/BodegasArzuagaNavarro001.png.webp "Visita a BODEGAS ARZUAGA NAVARRO [D.O. Ribera del Duero] - BodegasArzuagaNavarro001")
Las bodegas Arzuaga Navarro son unas de las bodegas más antiguas de la D.O. Ribera del Duero, están muy cerquita de Valladolid capital , el cual es un buen lugar para empezar una bonita ruta enológica por la D.O. Ribera del Duero
Además tienen un par de restaurantes, un hotel con spa y ofrecen visitas guiadas que se salen de lo común
Este ha sido un primer semestre del año en el que he aprovechado cualquier escapadita para descubrir la zona enológica de la D.O. Ribera del Duero.
El enoturismo me parece una muy buena forma de conocer nuestro país.
Decidí junto a unos amigos visitar las Bodegas Arzuaga Navarro que están en Quintanilla de Onésimo, en el extremo oeste de la zona geográfica de la Denominación de Origen. Optamos por la visita «Naturaleza en Directo»
LA VISITA NATURALEZA EN DIRECTO
En esta visita además de conocer las bodegas y degustar tres de sus vinos, incluyen una visita a su finca «La Planta» donde conviven jabalíes, ciervos y muflones.
La visita comienza con la visita (valga la redundancia) a la Finca «La Planta», donde vimos los animales muy de cerca, de hecho los ciervos eran tan mansos que casi que los podía tocar, paseamos por los alrededores de la casa y abrazamos la encina milenaria que tienen en el jardín.
La verdad que fue diferente y muy agradable (y eso que hacía un día de perros). Si vas con niños lo van a disfrutar mucho, aunque los adultos también lo pasamos bien.
Una vez visto esto, volvimos a la bodega, la cual visitamos por dentro. Nos fueron explicando todo el proceso de elaboración del vino, dándonos datos concretos de cómo lo hacen ellos en cada una de las fases.
Os destaco que en vendimia utilizan cajas de 15 kilos para la recogida de la uva y que no elaboran vinos con viñas de menos de 5 años.
A la fermentación alcohólica le dan un mes y la realizan a temperatura de entre 22 y 28 grados, controlando la misma gracias a las camisas que tienen los depósitos de aluminio utilizados para tal menester.
Si la temperatura llegase a los 33 grados, las levaduras encargadas de esa fermentación morirían y el vino se estropearía.
El 60% del vino que elaboran se queda en España, el 40% restante va para exportación.
Como curiosidad os contaré que en el hotel de 7 estrellas que hay en Dubai, el vino de la casa que tienen es su vino «La Planta».
¿SABES CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE VINO ROSADO Y CLARETE?
Porque ni yo ni ninguno de los que estábamos en la visita lo sabíamos y en «Arzuaga Navarro» nos lo desvelaron. Pues resulta que la diferencia es que el rosado se hace con uva tinta y el clarete mezclando unas tintas y uvas blancas.
La vista la terminamos degustando tres de sus vinos:
- Rosae Arzuaga 2015
- Tinto Arzuaga Crianza de 2014
- Pago Florentino de 2013
Este último vino de pago fue el descubrimiento del día. Aún no siendo el estilo de vino que a mí me suele gustar reconozco que estaba increíble. Fue evolucionando de una forma interesantisima en nariz y en boca, al principio tenía toques de café y acabo con toques de regaliz.
Un vino complejo con múltiples matices diferentes. Lo disfruté y me sorprendió mucho.
LOS RESTAURANTES DE LAS BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
Las bodegas Arzuaga Navarro tienen dos restaurantes uno de corte clásico de estilo castellano que lleva desde los comienzos, y otro moderno y muy bonito que no lleva abierto mucho tiempo.
Este segundo restaurante ha sido obra de Amaya Arzuaga, la diseñadora de moda e hija del dueño de la bodega Florentino Arzuaga. Me quedé con ganas de probarlo, pero no parecía que sirvieran comidas en ese momento.
En el restaurante castellano encontramos el restaurante de estilo castellano que tiene zona de salón interior y zona de terraza.
MI RECOMENDACIÓN
Lo más interesante de la visita a esta bodega, es toda la parte de la «Finca La Planta». Para mi es el valor añadido que no hay en otras visitas a bodegas de la zona.
Ya que la zona de elaboración del vino, habiendo visto ya otras bodegas no es muy diferente al resto. Aunque si tengan alguna cosilla diferencial con otras.
Vais a tener jabalíes y ciervos, muy muy cerca, no creo que vayáis a tener este tipo de animales tan cerca nunca.
Están acostumbrados a la gente y no se asustan, bueno en realidad un poco se asustan, pero no van a salir huyendo.
Además en la finca tienen una encina milenaria que es preciosa, merece la pena ir a verla.
DATOS PRÁCTICOS
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 C.P. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
- Desde 15€
- Naturaleza en directo 49€
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Gastroviajera y exploradora incansable, llevo más de 24 años viviendo en Madrid. Esta ciudad es mi casa, por eso encontrarás muchas recomendaciones basadas en experiencias reales: qué hacer, dónde comer y cómo disfrutarla al máximo como un auténtico local.
Pero mi pasión por descubrir el mundo va mucho más allá de Madrid. En La Recomendadora comparto también guías prácticas y muy sabrosas de otros destinos que he visitado. En cada viaje busco lo mejor que ver, hacer… ¡y sobre todo, comer! Porque para mí, conocer un lugar también pasa por saborear su gastronomía.
Cada artículo está pensado para inspirarte, ayudarte a planificar tu escapada y, sobre todo, para que disfrutes el viaje con los cinco sentidos.
Alicia Rivas
