La Recomendadora
Pizkolabi
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Pizkolabi

Calle Almendro, 27. Madrid. Teléfono: 91 364 07 21. Metro: La Latina. Precio: 10-20 €.       Ver mapa más grande   De este local ya he hablado, solo que antes se llamaba de otra manera y era infinitamente peor. Este es el antiguo Tapasentao, al que fui una vez y me prometí no volver. Y mira, muy equivocada no debí estar cuando han cerrado y cambiado de dueños. Ensalada de bacalao.  Pizcolabi de secreto iberico con esparragos y queso brie.   Ahora es un sitio con una decoración mas moderna, de esos que puedes comer y tomarte un gin tonic «de marca». Pedimos una ensalada y un Pizkolabi, que es un bocadillo. La ensalada regulin, a la vista muy bonita pero no tenia ningún sabor que fuera nada del otro mundo, pero el pizcolabi muy bueno, el secreto ibérico estaba en su punto y los espárragos le iban…

30 enero 2013
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Han abierto Amorino en Madrid.
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Han abierto Amorino en Madrid.

CERRADO EL DE LA CALLE FUENCARRAL. ACTUALIZADO EL 30/04/2014 Calle Fuencarral, 91. Madrid Teléfono: 91 445 62 09. Metro: Tribunal. View Larger Map Calle Mayor, 40. Madrid. Teléfono: 91 758 33 55. Metro: Sol, Opera. View Larger Map Hace ya meses de esto, pero mas vale tarde que nunca. Una de mis heladerías favoritas ya tiene sede en Madrid, y no solo una, he visto ya dos Amorinos aquí. Uno en la calle fuencarral y otro en la calle mayor, ambas ubicaciones céntricas y facilmente encontrables. Los precios son los mismos que los de París, y los sabores de los helados también, incluso el helado del mes creo que es el mismo. La diferencia que hay es que en el Amorino de la calle fuencarral (en el de mayor no lo se) tienen también focaccias y otro tipo de postres, y eso en París no lo vi. Amorino con 5…

13 noviembre 2012
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¿Qué es una Quiché?
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¿Qué es una Quiché?

Las quiché son un plato que siempre me ha llamado mucho la atención, y que nunca me había puesto a hacerl porque pensaba que era algo complicado pero tras la adquisición de un libro de recetas de quiches y tartas dulces me he aficionado, y tengo que deciros queson sencillisimas de hacer y quedan riquisimas. Son un tipo de tarta salada de la cocina francesa. Sus ingredientes comunes e imprescindibles son huevos y nata fresca y espesa, esto se mezcla con verduras, carnes, quesos, pescados… en una base de masa de hojaldre o quebrada. Se cocina al horno. Y tiene infinitas posibilidades.   Quiche de puerros. ¡¡Mi primera quiche!! La quiche más famosa y que seguro que conocéis es la quiche lorraine, es originaria de la región de Lorena, en Francia. Su receta es de la que proceden todas las demás variantes. En un principio, el relleno se componía sólo de…

11 septiembre 2012
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La Tahona
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La Tahona

Avenida Miramar, 13. San Vicente de la Barquera. Teléfono: 942 71 01 14. Precio: 10-20 €. View Larger Map Destaco esta pizzeria sobretodo por la originalidad de sus pizzas, ¿vosotros habéis comido alguna vez una pizza de pasas y nueces?. Yo… tampoco. Pizza Matropiero. Como veis no escatiman en ingredientes.  Pizza Hortelana. Echadle un ojo a la carta a ver que os parece. A nosotras las dos por las que nos decantamos nos parecieron muy ricas.  La masa, que para mi es lo mas importante de una pizza, no era como la exquisita masa de «La Tagliatella», pero estaba dentro de unos margenes muy muy aceptables, le pondremos un 7,5 🙂 San Vicente de la Barquera, un pueblo precioso con unas playas… ¿Cual es vuestra pizza favorita?. Post Relacionados: Al Cuadrado (03/12/2011). Libro: Sopas y Cremas (19/11/2011).

9 septiembre 2012
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«Casa Poli». Una sidrería interesante si visitáis Asturias.
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«Casa Poli». Una sidrería interesante si visitáis Asturias.

He estado unos días en Cantabria con unas amigas, estábamostan cerca de Asturiasque fuimos a cenar una noche a «Casa Poli», ellas ya lo conocían de otras veces y me hablaban maravillas del sitio, a mime gustó mucho, a ver que os parece a vosotros. Patio de «Casa Poli».  Escaleras a los salones de arriba. El sitio por dentro es monisimo, es una casa antigua con su patio, sus escaleras… y mucho verde, como tiene que ser. Estaba hasta arriba, nos tocó esperar un poco pero mereció la pena. Raciones. Entradas y platos típicos. Carnes y Pescados.  Quesos y Postres Caseros. Pedimos todo para compartir, pero si vuelvo, tengo claro que pediré una buena carne o un buen pescado para mi solita, jejeje. La carne que pedimos (que no tengo foto… nos liamos a comer como nos pasa siempre y se me olvido sacarla) estaba muy tierna y rica. Croquetas…

26 agosto 2012
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Landania
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Landania

Calle Conde de Cartagena, 15. Madrid. Teléfono: 91 552 18 32. Metro: Conde de Casal, Menendez Pelayo. Precio: 20-30 €. Ver mapa más grande A la vista parece un sitio chulo, con una terracita y sin ruido de coches, apartado del centro, por eso mi amiga Susana me sugirió que fuésemos una noche, además nos pillaba cerquita de casa. Ensalada de Berros con parmesano y vinagreta de albahaca. Alcachofas con jamón a la placha y queso idiazabal.  Medallones de lomo de ciervo a la placha con setas guisadas. La carne muyyyyy tierna, pero es que el ciervo junto con el caballo yo creo que es de lo mas tierno que he comido. Reservamos por si las moscas, ya que queríamos ir un sábado y no sabíamos como estaría la cosa. Pedimos platos para compartir, y así probábamos mas cosas. Las raciones en general escasas, bastante, y la calidad, mediocre, cito…

30 julio 2012
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