«Sandó». El Restaurante.

Restaurante del Hotel MercureSanto Domingo.

Cómo su nombre indica, se encuentra en la Plaza de Santo Domingo, a 20 metros de la Gran Vía pero sin los ruidos de ella.

Milhojas de berenjenas asadas y foie mi-cuit con reducción de vinagre de módena.

Croquetas de jamón iberico, tomates casse y patatas paja.

 Laminado de queso de oveja, cebolla caramelizada y huevo roto.

Tranquilo y elegante, para una ocasión especial puede ser una buena opcion, ya sea con la familia, los amigos o la pareja.

Entrada de la calle Isabel la Católica.

 Interior.

La comida nos gustó mucho, a mi me sorpredieron sobretodo las milhojas de berenjenas, el laminado de queso de oveja (pero es que el queso me pierde en todas sus versiones) y las berenjenas de la guarnicion de la presa ibérica.

Presa Ibérica en su jugo con berejena a la mostaza antigua.

Lomo de merluza al horno con pisto manquego y glaseado con alioli de albahaca.

Solomillo de ternera en su demiglacé con pastel de patata y queso de cabra.

También tiene entrada por la calle Isabel La Catolica número 2.

Ahora que ya os he enseñado los platos, os puedo enseñar la carta. Los precios son un poco mas altos de lo que suelo mostraros, pero merece la pena.

Tienen una carta de vinos bastante ámplia, por lo que si sois aficionados… tendréis donde elegir.

Tiene otro espacio llamado «Las cuevas de Sandó» donde poder tomar un ríco coctel o un Gin Tonic tras la cena. Yo todavía no lo he visitado, pero espero hacerlo dentro de poco y así poder contaros de primera mano la experiencia.

Fotos cedidas por «A una milla»

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Sandó Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 99 11. Metro: Santo Domingo. Precio: 40-50 €

Alicia Rivas

Gastroviajera y exploradora incansable, llevo más de 24 años viviendo en Madrid. Esta ciudad es mi casa, por eso encontrarás muchas recomendaciones basadas en experiencias reales: qué hacer, dónde comer y cómo disfrutarla al máximo como un auténtico local.

Pero mi pasión por descubrir el mundo va mucho más allá de Madrid. En La Recomendadora comparto también guías prácticas y muy sabrosas de otros destinos que he visitado. En cada viaje busco lo mejor que ver, hacer… ¡y sobre todo, comer! Porque para mí, conocer un lugar también pasa por saborear su gastronomía.

Cada artículo está pensado para inspirarte, ayudarte a planificar tu escapada y, sobre todo, para que disfrutes el viaje con los cinco sentidos.

Alicia Rivas