He visitado el restaurante franco-brasileño Oka del chef Rafael Rego. Está ubicado en París y en el año 2019 le dieron su primera estrella michelín, este 2020 la ha revalidado. He probado su menú largo y hoy os vengo a contar qué me pareció, el precio de todos sus menús, cómo llegar, con cuanta antelación reservé y lo más importante ¿merece la pena visitar el restaurante Oka París?
El pasado 27 de enero dieron las Estrellas Michelín 2020 para Francia, y el Restaurante Oka París la ha consolidado, la verdad que tras comer allí pensé que lo harían y así ha sido. La primera vez que le dieron la estrella fue en el año 2019 y por eso decidí que era un buen regalo para el cumpleaños de mi hermano.
Yo no había oído hablar de Oka París, pero él sí y tenía ganas de ir a conocerlo, por lo que me hice una escapadita a la ciudad de la luz y fuimos a probar uno de los menús degustación de este restaurante franco-brasileño del chef Rafael Rego.
QUÉ COMIMOS EN OKA PARÍS
Entrantes.
Lo del vasito de la izquierda creo recordar que era una espuma de caipirinha. El siguiente con caña de azucar, el otro con salmón y el último cítrico.
La verdad es que comimos muy bien en el restaurante Oka de París aún con varios imprevistos que trastocaron nuestra reserva y planes, ya que habíamos reservado para comer un viernes y 48 horas antes nos dijeron que nos tenían que cambiar la reserva, menos mal que era para el día siguiente (sábado) y no teníamos concertada la cena en ningún otro lugar. Si nos hubieran propuesto otra semana… no habría podido ir porque ya hubiera estado de vuelta en Madrid.
Lo malo de este cambio, aparte de que nos hicieron reorganizar las actividades de mi visita, fue que por la noche sólo ofrecían el menú largo (tenían 3 menús) y nosotros queríamos el intermedio y ese sólo lo servían al mediodía. Pero una vez asumido este cambio, he de decir que lo disfrutamos muchísimo.
En mis Stories destacados de París podéis ver en directo toda la experiencia estrella Michelín.
Segundo postre.
Hubo algunos platos del restaurante Oka París que me sorprendieron mucho, otros me encantaron y otros me parecieron más normales. No os puedo decir nombres de platos porque no nos dieron el típico papelito, que suelen dan en este tipo de restaurantes, con todo el menú completo por escrito. Y en su web tampoco lo tenían, simplemente indican el número de pases de los que consta cada menú. El largo que tomamos nosotros tenía 8 pases y su precio era de 85€ (bebida aparte).
El menú lo podías acompañar de maridaje por 60€ más. Lo bueno de este restaurante (y que no he visto en ningún otro sitio) es que el maridaje te dejan pedir uno solo y compartirlo, y eso fue lo que hicimos nosotros, eran 7 copas de vino en total que compartimos entre mi hermano y yo, si hubiéramos cogido maridaje los dos habríamos acabo por los suelos. Los vinos la verdad que me gustaron bastante, no solo había vinos franceses, el maridaje estaba elaborado con vinos de todo el mundo, cosa que me pareció súper interesante porque de algunos de esos países nunca había probado un vino. De entre los 7 vinos he de destacar un vino de Nueva Zelanda que se llamaba Elephant Hill que me gustó infiníto.
En este plato casi lo más interesante son esas hierbitas que lleva por encima. Son de la Amazonia y jamás había probado esos sabores.
Lo que tengo que destacaros del menú del restaurante estrella Michelín Oka de París es lo interesante que me pareció la combinación de sabores franceses con hierbas, plantas y cítricos brasileños y de la Amazonia. Es un menú bastante fresco y sorprendente en algunos platos gracias a estas hierbas, plantas y cítricos para mí desconocidos.
No os puedo decir platos favoritos porque entre que no tengo el menú por escrito y que mi francés no es muy bueno, no me enteré muy bien de la explicación y nombre de cada plato cuando nos los traían, ahora veo las fotos y me pierdo. Si que recuerdo que la mantequilla de entrante/acompañamiento era de lima y algo más y me enamoré de ella nada mas probarla. Que había un plato con zanahoria blanca que me flipó y que la langosta fue mega top.
Con el chef Rafael Rego.
No se si ha sido a raíz de revalidar la estrella pero a día de hoy en el restaurante Oka de París tienen 2 menús degustación uno para los viernes al mediodía al precio de 55€ y de 5 pases y otro de L a V para la cena al precio de 95€ con 8 pases. El maridaje sólo lo ofrecen con el menú largo de las cenas al precio de 80€.
He de destacar un detalle muy bonito que tuvieron con nosotros a raíz de habernos cambiado la reserva con tan poca antelación, el chef Rafael Rego nos regaló un plato más en nuestro menú, y lo elaboró en un horno que se llama green egg que utilizan para cocinar, era una langosta asada que os juro que estaba de morirse ¡ojalá la pongan en en nuevo menú degustación!
CON CUÁNTA ANTELACIÓN RESERVAMOS EN OKA PARÍS
Este es el plato extra de la langosta cocinada en el green egg.
El restaurante estrella michelín Oka París es muy pequeñito, solo tiene 7 mesas por lo que en cuanto hube comprado mi billete de avión reservamos, fue como un par de meses antes o así.
Si tenéis claro que queréis ir a comer allí y ya sabéis la fecha del viaje, yo reservaría cuanto antes y así os aseguráis la mesa.
MI RECOMENDACIÓN SOBRE OKA PARÍS.
Mirad que cuqui es el restaurante por dentro.
Si queréis probar comida algo diferente iría a comer o cenar a Oka París, en Madrid no tenemos ningún restaurante con una comida que se le parezca y me parece una buena ocasión para salirnos de los clásicos y probar algo diferente.
Ademas la relación calidad-precio me parece bastante buena, por ejemplo, hace poco fui a Yugo The Bunker (aquí mi experiencia y opinión sincera) y en ese sentido me parece infinitamente mejor el restaurante Oka de Rafael Rego y eso que está en París donde todo es más caro que en Madrid, además los platos están mas elaborados y son más originales.
Evidentementemente, en París hay muchos mas restaurantes con estrella michelín, pero con esta mezcla de comida brasileña y francesa creo que no hay ninguno más, a mi hermano y a mí nos pareció muy interesante como propuesta.
¿Os gusta probar y arriesgaros con sabores nuevos?
Valoración
Comida – 9/10
Servicio – 8/10
Calidad/Precio – 9/10
Atmósfera – 10/10
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OKA PARÍS (Restaurante 1 Estrella Michelín)
1 rue Berthollet, Paris, 75005, France
Teléfono:
Metro: Censier-Daubenton.
Precio: Desde 55€ (en 2020)
Horario: L-V a partir de las 19:00 y V de 12:00 a 15:00
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