EL CAMPERO de BARBATE (CÁDIZ) [Perfecto para COMER ATÚN]

El que va a la provincia de Cadiz de vacaciones ya va pensando en comer buen atún. Este pasado agosto estuve unos días y como no podía ser de otra forma, quise comer atún. Elegimos el restaurante El Campero de Barbate cuya especialidad es el atún en múltiples versiones. Nos habían metido un poco de miedo con eso de ir a comer sin reserva, ya que tienen muchisima demanda, pero lo conseguimos. Hoy os voy a dar las claves para conseguir una buena mesa en El Campero sin necesidad de reservar antes. Y con cuanto tiempo tenéis que reservar si queréis aseguraros mesa un día y una hora concretos.

Me moría de ganas de ir al Restaurante El Campero de Barbate, había escuchado maravillas de este restaurante, pero también había oído que ir sin reserva era un riesgo  muy grande porque el sitio se petaba mucho. Aún así, nos arriesgamos siguiendo los consejos que nos dieron por instagram algunas personas y fuimos tal que un domingo de agosto y sin reserva (sí, suena a locura total)… conseguimos mesaza en la terraza y hasta pudimos elegir cual queríamos ¡no digo más!.

La carta del RESTAURANTE EL CAMPERO de BARBATE

Tosta de atún y trufa.

Precio: 10,50€

En realidad el Restaurante «El Campero» son dos restaurantes en uno, me explico, tienen dos zonas diferenciadas:

1. BARRA: Es la zona que no necesita reserva y es GIGANTE, está compuesta por una terraza (donde comimos nosotras) y una zona interior que además de una barra enorme tiene zona de mesas altas con taburetes. Es tan grande que es ya un restaurante en sí mismo. Carta de Barra.
2. SALA:  Es la zona donde se puede reservar, es un comedor no demasiado grande más estilo «mesa y mantel». Carta de Sala.

Las cartas son diferentes pero tienen muchos platos en común, la mayor diferencia que le veo es que el menú degustación sólo se puede tomar en la sala, y para conseguir reserva hay que hacerlo con bastante tiempo (por lo menos en verano).

Qué COMIMOS en el Restaurante EL CAMPERO

Media ración de tartar de calamar con bombón de marisco.

Precio: 15,75€

La cosa estaba clara, atún de almadraba pero… ¿cual de todos? Os juro que en la vida había visto tantos tipos de preparación y cortes de atún en una misma carta.

Elegimos varios platos para compartir y otros invididuales para cada una. Preparaos porque la cosa viene fuerte.

1. Como entrantes: Tosta de atún y trufa, pinchitos morunos de atún y media ración de tartar de calamar con bombón de marisco.
2. Como principales: El atún que quiso ser vaca retinta (lomo bajo), Morrillo a la plancha y galete (cococha) con salsa amontillado y calabaza especiada, de estas dos últimas pedimos medias raciones.

Todo estaba muy muy bueno, pero destaco la tosta de atún y trufa por su mezcla perfecta de sabores, sólo con verla babeabas, pero cuando la probabas… querías que no se acabara nunca, era un poco pequeñita pero ya os digo que súper rica.

El tartar de calamar fue lo único que pedimos que no era atún, lo pedí yo porque una seguidora de instagram me lo recomendó, así que le hice caso y he de darle las gracias porque era un plato super fresco y diferente a los otros. El calamar estaba picado finísimo. Este plato antes de entrar en carta era la tapa estrella del restaurante. Ahh, para los que no os gusta el cacao, el bombón, era de chocolate blanco y no sabe a cacao.

Media ración de galete (cococha) con salsa amontillado y calabaza especiada.

Precio: 15,75€

Y llegaron los atunes, lo mejor fueron las diferentes texturas de cada uno de ellos, alguno parecía hasta carne, si no os dicen que es pescado os la cuelan 😉

Mi favorito la galete, nunca la había comido y ya sueño con comerla otra vez, a la vista no parece pescado y de sabor era un poco estilo a carne de toro o carrillera. ¡Flipais!

En segunda posición el atún que quiso ser vaca… parecía carne de ternera, jugoso, con sabor y una textura que no es de ningún atún que hayáis probado antes.

 El atún que quiso ser vaca retinta (lomo bajo)

Precio: 15,50€

Y por último el morrillo, no es que no estuviera bueno, que lo estaba, es que no me sorprendió tanto como los otros platos. Su sabor era muy potente y concentrado y la carne bastante grasa.

De beber optamos pos vino blanco por copa. Su carta de vinos es variada e interesante.

Cómo CONSEGUIR MESA SIN RESERVA en el RESTAURANTE EL CAMPERO

 Media ración de morrillo a la plancha.

Precio: 22,50 €

La única manera de conseguir mesa en el Restaurante el Campero de Barbate es, yendo pronto. Así de sencillo. Nosotras fuimos a las 13:15 y hasta pudimos elegir qué mesa queríamos de la terraza. Mi recomendación es que para la hora de la comida vayáis sobre las 13:00  y para las cenas justo a la hora que abren, a las 20:00, yo creo que yendo a esas horas encontráis mesa sin problema. Eso sí, si sois un grupo muy grande id antes porque cuanto más grande más complicado estar todos juntos. Supongo que cuando no sea plena temporada de turistas por las playas de Cádiz, la cosa será más fácil todavía y no hará falta ir tan pronto. Si vosotros habéis estado, decidnos en comentarios a qué hora fuisteis, fecha, si os costó trabajo conseguir la mesa…

¿Tienen ATÚN TODO EL AÑO?

Pues mi gran duda era esa porque la temporada del atún no es 12 meses al año, por lo que le pregunté al camarero, el cual me explicó que sí, que tienen la misma carta todo el año porque el atún lo compran a una empresa gaditana que se llama Gadira que se lo vende congelado a -60 grados. Aunque el desovado del atún es entre abril y mayo, gracias a congelar el género, son capaces de tener todo el año atún en su carta.

Mi RECOMENDACIÓN sobre EL CAMPERO de CÁDIZ

Si estáis por la provincia de Cádiz, merece la pena el desplazamiento hasta Barbate para ir a comer al Restaurante «El Campero», así que yo no dudaría ni un momento y haría un hueco en vuestra agenda para ir. De comer pues está claro que atún de almadraba, yo he probado una mínima parte de todas las preparaciones y tipos que tienen por lo que os recomiendo es que leáis bien la carta y preguntéis al camarero todas las dudas y con eso decidáis.

Me encantaría ir a comer el menú degustación, así que no descarto hacer una escapada en algún momento del año para probarlo, habiendo probado lo que probé sólo puedo tener ganas de probar más cosas. Si queréis ver todo lo que hicimos en Cádiz y tener más detalles sobre la experiencia en el Restaurante el Campero, id a los destacados de mis Stories y echad un ojo al de Cádiz.

Y vosotros, ¿sois tan fanes del atún como lo soy yo?

Valoración

Comida – 10/10

Servicio – 10/10

Calidad/Precio – 10/10

Atmósfera – 10/10

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EL CAMPERO DE BARBATE

Av. Constitución, Local 5 C, 11160 Barbate, Cádiz.

Teléfono: 650 42 07 92.

Precio: Entre 30-40 €.

Menú degustación 85€.

Horario: M-D de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30

RESERVAR

Pagamos la cuenta: SI

Web: http://www.restauranteelcampero.es/

Alicia Rivas

Llevo viviendo en Madrid más de 20 años. Desde esta web te quiero ayudar a organizar tu visita compartiendo contigo mi experiencias y recomendaciones 100% testadas, para que vivas, sientas y disfrutes Madrid.

Me gusta mucho viajar, por lo que también encontrarás información sobre otros destinos que he visitado que espero te inspiren y ayuden.