Hoy os traigo una receta clásica de bizcocho de limón, pero con un sabor a limón que es incomparable, ya que lleva limón de verdad.
Nada de esencia de limón, ni yogurt de limón… las cosas las hago a lo grande, y si ha de ser un bizcocho de limón, pues será un bizcocho de limón :-)
Cada vez que alguien lo ha probado ha quedado encantado y deseando volver a comerlo. Cuando lo hagáis en casa os aseguro un gran éxito entre vuestros comensales.
Ingredientes
3 huevos
200g de harina.
180g de azúcar blanca.
120ml vasito de aceite de girasol.
1 sobre de levadura (15g)
La ralladura de un limón y su zumo
Margarina para untar el molde.
Paso 1.-
Batimos bien los 3 huevos en un bol.
Paso 2.-
Añadimos el azúcar y lo batimos junto con los huevos, notareis que la mezcla va aumentando de volumen a medida que la batís, cuanto más aumente más ligero y esponjoso os va a quedar el bizcocho. Cuando lo veais cremoso y unido estará listo.
Paso 3.-
Añadís el aceite a la mezcla anterior y lo mezcláis hasta unificarlo y que el aceite no quede flotando sobre el resto de ingredientes.
Paso 4.-
Exprimimos el limón y guardamos su cascara para rallarla y usarla posteriormente.
Echamos el zumo del limón a la mezcla y hacemos como hemos hecho anteriormente, lo batimos y mezclamos bien con todo el resto de ingredientes.
Paso 5.-
Agregamos poco a poco la harina junto con la levadura que habréis tamizado antes (si no podéis tamizarla, no pasa nada, la añadís entre “harina y harina”) y lo vais mezclando con el resto de ingredientes que tenéis ya unificados en el bol.
Paso 6.-
Con la batidora, batís toda la mezcla para así unir definitivamentetodos los ingredientes y airear la masa para que quede bien esponjoso el bizcocho.
Paso 7.-
Añadís la ralladura del limón y mezcláis con suavidad todo el conjunto.
Paso 8.-
Echad la masa del bizcocho en un molde que previamente habréis vestido con margarina en su interior (para que el bizcocho no se pegue).
Lo horneáis a 180 grados con calor por arriba y abajo unos 20 o 25 minutos (id viendo vosotros, ya que cada horno es un mundo).
Para el tiempo de horneado también es importante el molde que hayáis utilizado. A mi me gusta usar moldes de los que tienen el agujero enmedio ya que distribuyen mejor el calor y los bizcochos tardan menos en hacerse.
Y ya sabéis que cuando salga el cuchillo limpio… el bizcocho está hecho. Os dejo por aquí la receta de mi mermelada de limón, animaós a hacerla tambie, sale deliciosa y es muy facilita de hacer
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Ahora ya sólo queda hicarle el diente y disfrutarlo :-)
Gastroviajera y exploradora incansable, llevo más de 24 años viviendo en Madrid. Esta ciudad es mi casa, por eso encontrarás muchas recomendaciones basadas en experiencias reales: qué hacer, dónde comer y cómo disfrutarla al máximo como un auténtico local.
Pero mi pasión por descubrir el mundo va mucho más allá de Madrid. En La Recomendadora comparto también guías prácticas y muy sabrosas de otros destinos que he visitado. En cada viaje busco lo mejor que ver, hacer… ¡y sobre todo, comer! Porque para mí, conocer un lugar también pasa por saborear su gastronomía.
Cada artículo está pensado para inspirarte, ayudarte a planificar tu escapada y, sobre todo, para que disfrutes el viaje con los cinco sentidos.
Alicia Rivas