PINCHOS DE LECHAZO de Traspinedo en el MESÓN LOS DOCE ARCOS

Si nunca habéis escuchado hablar de los pinchos de lechazo tras leer el artículo os van a entrar unas ganas tremendas de ir a probarlos

Son una especilidad de la zona pucelana de Traspinedo, cuando los probéis no vais a querer dejar de comerlos

Yo los he descubierto hace unos días gracias a mi última visita a Valladolid, y me he propuesto que todo el mundo los conozca, son tan buenos que hay que darlos a conocer al resto de España

La zona de Traspinedo es famosa por los pinchos de lechazo, así que aprovechando un viajecito por la zona, tenía que ir a probarlos. Los probé en el «Mesón Los 12 Arcos». Fuimos un grupo de 4 amigos por lo que además de pedir como plato principal los pinchos, pudimos pedir varios entrantes para hacernos una idea ver el conjunto de la carta. Lo mejor, sin duda, los pinchos.

¿Qué se puede comer en «Los doce arcos» además de los pinchos de Lechazo? 

La carta no es muy amplia, pero lo suficiente para ir abriendo boca con algún entrante mientras esperas los pinchos. Tardan una media de 20 minutos en servirtelos, ya que aunque tienen la barbacoa con las brasas de sarmiento a pleno rendimiento, la demanda es grande. Te los ponen recién hechos para que estén perfectos. Viendo espárragos en la carta, estando en zona que estábamos, y sobre todo en la época (estuve en el puente de mayo cuando los espárragos están en todo su esplendor) no pudimos evitar pedirlos, ya que mi amiga Clara y yo nos habíamos enamorado de ellos en nuestra visita al restaurante «La Espadaña» esta Semana Santa pasada.

Ración de espárragos (de bote, con mayonesa de bote)

Precio:  4.20 €

Pues bien… ¡¡los espárragos eran de bote!!. Nos quedamos con una cara de bobas que pa’qué. ¡Menuda decepción! Teniendo al ladito el pueblo de Tudela de Duero y estando en plena temporada, poner espárragos de bote (y sin indicarlo en ningún lado) es pecado mortal. En Tudela de Duero tienen los mejores espárragos blancos que he comido en mi vida. Fijáos si estarán buenos, que en Valladolid pasamos por el mercadillo de la Plaza de España y Clara y yo compramos un paquete cada una y los tuvimos en el frigo del hotel guardaditos durante todas las vacaciones para traérnoslos a Madrid.

Ración de queso curado de oveja

Precio: 5 €

El queso curado de oveja estaba bueno, tenía sabor y a la vez estaba tierno, esto si os recomiendo pedirlo si sois queseros, aunque la ración no sea muy grande, pero para ir picando algo mientras esperáis… está bien.

Las croquetas… mal, la verdad, en la carta indicaban que eran de jamón pero a mí no me sabían a nada, y mucho menos a jamón.

Ración de croquetas de jamon 

Precio: 5 €

Y por fin llegaron los pinchos ¡¡que pinchos!! Son increíbles, ¡y enormes! tienen un sabor a brasa que me duró casi, casi hasta el día siguiente. Tiernos, jugosos… son maravillosos. Sólo por los pinchos merece la pena ir, aunque el resto de platos de la carta no merecezcan mucho la pena. Pero esos pinchos son… ¡gloria bendita! como diría Raul «Maraton Man» Gomez.

Para acompañar los pinchos, pedimos la ensalada de la casa (precio 4€), que es el complemento perfecto para el lechazo. Estaba bastante buena y los tomates sabían a tomate.

Pincho de lechazo 

Precio: 15€.

En realidad todas las ensaladas que he tomado en la zona de Ribera del Duero me han gustado mucho, deben ser de huertas cercanas, porque la lechuga suele estar muy, muy tierna, y es lechuga de la clásica de esa alargada que teníamos antes de que empezaran a salir las iceberg, cogollos, variados de brotes, canónigos… y toda la gran variedad que tenemos ahora. Lechuga romana de toda la vida.

Tarta piñones 

Precio: 3.70€

Pedimos un par de postres para compartir: la tarta de casa y la de piñones. La de la casa bueno, pero la de piñones me gustó mucho, es muy ligera y fresca. Se ve que debe ser típica de esa zona porque mis amigos, que son de Valladolid, ya conocían ese tipo de tarta, pero para Clara y para mi era la primera vez.

Tarta de la casa.

Precio: 2.90€

Estando en la zona que estábamos (D.O. Ribera del Duero), para beber pedimos una botella de vino de la casa, un «Melior» con 6 meses de barrica de Bodegas Matarromera. La relación calidad-precio era inmejorable, el precio de la botella era de 8.30 €. Un vino bien rico, el perfecto maridaje para la comida que tomamos.

Mi Recomendación sobre el Mesón Los Doce Arcos

Visitar el «Mesón  Los Doce Arcos» sólo merece la pena si vais a pedir los pinchos, si no… mejor id a otro sitio. Ya que el conjunto de la carta no me pareció nada del otro mundo.

Fijáos en el tamaño del pincho. ¡Si es casi tan grande como yo!

Los pinchos son un manjar de dioses, de hecho nosotros pedimos en un principio 2 y acabamos pidiendo uno más por pura gula de lo buenos que estaban. Si nos hubieran traido más, también nos los hubieramos comido. Yo pediría pinchos con ensalada, algo de queso para compartir y de postre la tarta de piñones, con eso triunfáis seguro ¡palabrita de La Recomendadora! Reservad con antelación si vais a ir en fin de semana o en festivo porque si no… no vais a tener mesa. Se pone hasta la bandera.

Valoración

Comida – 7/10

Servicio – 7/10

Calidad/Precio – 7/10

Atmósfera – 6/10

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Mesón los 12 Arcos.

Calle Arboleda, 8. Traspinedo (Valladolid)

Teléfono: 983 68 24 56 / 635 570 892

Precio: Entre 20-30 €

Alicia Rivas

Gastroviajera y exploradora incansable, llevo más de 24 años viviendo en Madrid. Esta ciudad es mi casa, por eso encontrarás muchas recomendaciones basadas en experiencias reales: qué hacer, dónde comer y cómo disfrutarla al máximo como un auténtico local.

Pero mi pasión por descubrir el mundo va mucho más allá de Madrid. En La Recomendadora comparto también guías prácticas y muy sabrosas de otros destinos que he visitado. En cada viaje busco lo mejor que ver, hacer… ¡y sobre todo, comer! Porque para mí, conocer un lugar también pasa por saborear su gastronomía.

Cada artículo está pensado para inspirarte, ayudarte a planificar tu escapada y, sobre todo, para que disfrutes el viaje con los cinco sentidos.

Alicia Rivas