CERRADO PERMANENTEMENTE (Actualizado el 04/08/2021)
Iba a comer comida coreana y acabé en Pho26, un pequeño restaurante de comida vietnamita que me ha conquistado.
Cierto es que lo tenía fichado hace años, pero se había ido completamente de mi cabeza.
Casi que me alegro de que en el coreano no hubiese mesa, porque si no llega ser por eso, quizá no estaría ahora recomendándote este maravilloso restaurante.
QUÉ COMÍ EN PHO26 MADRID
Cada vez que voy a un restaurante asiático, no perdono las gyozas, para mi son un básico que hay que probar siempre, porque si están buenas, son una delicia.
Las gyozas de Pho26 son las mejores que he comido en años ¡ahí lo dejo!
Como buen restaurante vietnamita, tenía que probar el plato estrella de la cocina de Vietnam, el Pho, lo tenían de varios sabores, me decanté por el de ternera, que quizá sea el más clásico.
(ya sabes que siempre que voy la primera vez a un restaurante me gusta pedir los platos clásicos del lugar)
El Pho es un plato tradicional de la cocina vietnamita es una sopa de fideos. Se sirve en un tazón con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Hay multiples variaciones quesuelen llevar vísceras (tendones, tripas), carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc.). El plato lo adornar con ingredientes como cebollino, cebolla blanca, hojas de coriandro, cilantro, menta, albahaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta. Estos últimos cuatro ingredientes se sirven en un plato separado para que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa. Además se suelen añadir algunas salsas como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho se toma para el desayuno, la comida o la cena.
Fui con una amiga y todo lo pedimos para compartir.
El total de platos que tomamos fue:
- Gyozas de langostinos (8.80€)
- Rollitos vietnamitas frescos (8€)
- Pho especial con ternera (9,80€)
- Té chino (1,80€)
- Tapioca con plátano (4,50€)
Salimos a 16€ cada una y nos pusimos finas.
Si nunca has probado los rollitos frescos, pídelos, veras lo sanotes y ricos que están
El Pho es enorme y por eso lo compartimos, si vas solo con un pho comes más que de sobra, pero si vas a con amigos y os apetece probar varios platos, pedid todo para compartir, incluso la sopa.
Os pondrán un cuenquito a cada uno y de ahí os servís del bol grande de Pho.
La tapioca la tienes que pedir. ¡Sorprende!
La señora es encantadora y muy amable, nos aconsejó muy bien sobre las cantidades.
De hecho, íbamos a pedir un té cada una y fue ella misma la que nos dijo que pidiéramos solo uno ya que la tetera era grande y que si luego queríamos otros, nos hacia otros.
Al final con una tetera para las dos tuvimos de sobra.
Si te gusta que te muestre y descubra locales menos conocidos como este, déjamelo en un comentario, tus sugerencias son bien recibidas.
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DATOS PRÁCTICOS
RESTAURANTE PHO26
Calle de Leganitos, 26, 28013 Madrid.
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