LADURÉE. Los MACARONS más famosos del mundo ¡Se pueden COMPRAR en ESPAÑA!.

 Quien prueba un macaron de Ladurée repite, a mi propia experiencia me remito, cada vez que voy a París acabo comprando. Hoy os voy a contar todo lo que necesitáis saber sobre ellos: dónde comprarlos, sabores, precios, cómo son… y sobre todo, ¿merecen realmente la pena? De izquierda a derecha: Canela con pasas, Praliné, Pétalos de Rosa, Chocolate de Colombia, Flor de Naranjo y Pistacho. Este articulo lo he actualizado el 20 de noviembre de 2019 con nuevos precios, sabores…  Lo prometido es deuda, hace unos meses os prometí que cuando volviese a París os hablaría deLadurée,la casa más famosa de macarons.Así que aquí los tenéis:-) Todos los sabores de mini-macarons. Algunos súper originales. En París hay varios Ladurée distribuidos por toda la ciudad, pero yo decidí visitar para este articulo (escrito originalmente el 8 de diciembre de 2011) el primero de todos, el Ladurée originario, el de la Rue Royale. En esta sede tienen también restaurante y cafetería, donde los domingos hay brunch, ¿alguien lo ha probado?.  Fachada del «Ladurée» de la Rue Royale. En Ladurée Rue Royale compré una cajita monísima con 6 macarons, de 6 sabores diferentes, pero mi favorito es el de pistacho, da igual lo original…

Al Cuadrado. Unas de las mejores pizzerías de Madrid.

ACTUALIZADO EL 02/07/2017.  HAN CERRADO EL LOCAL DE BALLESTA Y SÓLO ESTAN EN LAS GOURMET EXPERIENCE DEL CORTE INGLÉS DE CALLAO Y NUEVOS MINISTERIOS Pizzería «al taglio» con unaspizzas super, super ricas. Para mí es de las mejores pizzerias de Madrid, además tiene unas pizzas de sabores muy originales. Si vais pedid alguna que lleve trufa, os va a encantar. La de patata con trufa por ejemplo, es deliciosa, os sonara raro, ¿patata con trufa?, pues si, pero merece la pena probarla, seguro que repetiréis. El sistema de esta pizzeria es como el de muchas pizzerias que ví en Roma cuando estuve de visita: Tienen pizzas cuadradas muy grandes, te cortan el trozo que tu quieras, te la pesan y según el peso, así pagas, la calientan en el horno, la cortan a trocitos según las personas que las vayáis a tomar, y te la sirven a tu mesa Cuidan bastante la atención. Tienen una carta de vinos interesante para ser una pizzería, y con eso para mí gana puntos, puedes tomar un rico vino, no el típico Lambrusco que tienen en todos los italianos, sino un vino de verdad, y pizza. ¡Me gusta!. Los postres que tienen son muy…

«Salon saveurs du Monde» en Levallois-Perret.

Por si alguien todavía no se ha enterado, me encantan los mercados, soy súper fan, de hecho estaba pensando poneros fotos de algunos preciosos mercados que he visitado, pero eso es tema para otro post, que me voy por las ramas, he estado en Levallois-Perret, un pueblo al lado de París.  Estos botes de paté de diferentes sabores, y todos super originales, tenían una pinta…  Especias, especias y más especias, este puesto era precioso. Lo llamo pueblo porque en realidad lo es aunque seguro que cualquier Madrileño diría que es un distrito de París, ya que comparandolo con Madrid sería cualquiera de los barrios de más allá de la M-30, solo que en Paris han respetado los limites de sus «20 distritos clásicos», y en Madrid el ayuntamiento acabó absorviendo los pueblos y convirtiéndolos en distritos.   Salmón ahumado salvaje. ¡Olía genial! La verdad es que es un tema muy interesante, pero que no era el objetivo de mi post, pero si os interesa, en otro os lo puedo contar en un futuro. Estos botes de setas eran perfectos para regalar. ¡Super Monos!.  De la trufa ni quise saber el precio, ya solo como la tenian expuesta y el mino con…

CHOCOLATE: Origen, composición, elaboración, tipos y beneficios para la salud

Todo lo que necesitas saber sobre el chocolate. Tras leer el articulos podrás distinguir si realmente lo que te venden como chocolate, lo es.

LA DOMINGA en MALASAÑA

La Dominga es una taberna como las de siempre pero con comida «moderna». Risotto de boletus con huevo trufado y lascas de queso parmesano. 12,50€.   Hamburguesa de ciervo especiado con setas confitadas. 12,50€. Las patatas son caseras y ¡¡están de muerte!!.   Hamburguesa de solomillo de buey con tomate seco, rucula y huevo.14,50€. Tarta Crumble de manzana y almendras con helado de vainilla. 5,30 €. Absolutamente delicioso. Milhojas de crema y merengue. 5 €. No os dejeis engañar por el nombre, no vale mucho. La comida buena, pero el servicio no se preocupa por el cliente ni por la imagen que dan. Eso le hace perder muchos puntos ya que podría ser un sitio de 10. La hamburguesa de ciervo es una exquisitez, y muchos de los platos de la carta son muy tentadores, pero ¿un sitio que me trata mal se merece mi dinero?. Ahí dejo la pregunta.     La Dominga Calle Espiritu Santo,15. Madrid. Teléfono: 91 523 38 09. Precio: 20-30€. Metro: Tribunal.

Re-Visitando Les Pâtes Vivantes

46, Rue Du Faubourg Montmartre. París. Teléfono: 01 45 23 10 21. Metro: Le Peletier. Precio: 10-20 €. Ver mapa más grande Ya sabéis que me encantó la pasta de «Les Pâtes Vivants», así que en mi última visita a París he vuelto a ir porque llevaba soñando con ella desde la vez que fui. ¡¡¡Que buena está!!! Esta vez además de la pasta pedimos para compartir tempura de verduras, la cual estaba muy rica, pero si he de elegir algún plato, me quedo son su plato estrella de tallarines, esta vez me los pedí con gambas, que mas que gambas eran langostinos de lo grandes que eran, ¡y venían un montón!   Tallarines con verduras y pollo. 11€. Tempura de verduras. 4,90€. Tallarines con verduras y langostinos. 12€. Y ya sabéis si vais a París y estáis cerca de Grands Boulevards  id a «Les Pâtes Vivantes». Y para que vayáis pensando que pedir, os dejo unas fotos de la carta:  Carta. Página 1.  Carta. Página 2.     Carta. Página3.   Carta. Página4. Carta. Página 5. Que me decís, ¿vais a visitarlo?. Post Relacionados: Les Pâtes Vivantes (16/11/2010).

«Micota». ¿Ha comenzado la burbuja de hamburguesas gourmet?

Ahora parece que se han puesto de moda las hamburguesas, no hay restaurante o taberna que se precie que no tenga su hamburguesa estrella, normalmente de carne de buey. Y eso es lo que fuimos a probar en Micota. Hamburguesa de buey con patata asada. Las patatas las podias pedir o asadas o fritas (caseras). La ReComendadora y familia vimos una oferta de Grupalia por una hamburguesa de buey más bebida, decidimos comprarla, y la otra noche la probamos.  La carne estaba hecha a la parrilla, pero era tan sumamente gorda que aunque la pidieras muy hecha por dentro estaba bastante cruda, que para el que le guste así, perfecto, pero mi madre por ejemplo eso de la carne cruda… mal, así que tras hincarle el diente, tuvo que pedir que se la pasasen más y ni con esas quedó muy hecha.  Hamburguesa de buey con patatas fritas. El tamaño de la hamburguesa es bastante grande, hambre no pasas, pero la básica solo lleva, además de la carne, una rodaja de tomate y una de cebolla (esta era la del vale) pero luego vimos en la carta que podías añadirle ingredientes al precio de 1,85 cada uno. Os dejo la…

Mughul

Calle San Bernardino, 10. Madrid. Teléfono: 91 542 86 98. Metro: Plaza de España. Precio: 10-20€. Ver mapa más grande Un nuevo indio a comentar: Mughul.  Merece una consideración, ya que ni es tan malo como Raja Majal o Curry Opera, ni tan bueno como Tag, Curry´s o Nassib (que está justo en la calle de al lado), este restaurante lo pondría justo en el medio.  La relación calidad-precio es bastante correcta. De izquierda a derecha: Verduras Madrás, Pan de frutos secos y Pasala Chicken. El pan de frutos secos era de los mejores que he tomado. La salsa Pasala era parecida a la del Butter Chicken, pero no igual. Muy rica. Arroz con Champiñones y verduras Madrás. Kulfi de mango. Estaba un poco congelado, para mi que se les había quedado el congelador abierto.  El mejor Kulfi con diferencia, el de Nassib. Si queréis ver la carta completa, pinchad aquí. Interior del local. Post Relacionados: Tag (19/05/2011). Raja Majal (24/08/2011). Curry´s (25/01/2011).

Paris Main D’Or

133, Rue de Faubourg Saint-Antoine. París. Teléfono: 01 44 68 04 68. Metro: Ledru-Rollin. Precio: 10-20 €. Ver mapa más grande Mi nueva guía de viaje «Discover París (US)», ha sido quien me ha descubierto este sitio. Por dentro es un local acogedor, en madera, por fuera tiene la clásica terraza de los bistrós parisinos. Es bastante grande, cuando entras no parece tanto, pero tiene un gran salón en la parte de atrás.  Interior de «Paris Main D’Or». La comida que tiene es típica francesa (ensaladas, carnes, verduras….) Lo bueno es que tienen un menú del día como el de España (con primero, segundo postre y bebida) por solo 13 euros, digo solo porque para París ese precio es muy barato para 3 platos.  Normalmente en París al mediodía tiene los «formule»  (una especie a nuestro menú del día) que suele ser un plato mas postre y bebida o un entrante, un plato y bebida, lo van variando según el local, y su precio varía mucho de un sitio a otro.  Chili con carne. Esto no es muy francés, pero… estaba en el menú del día. Babete con judias verdes. me encanta el toque a mantequilla que dan en Fráncia…

¿Cómo se hace el Queso Beaufort? ¿Cuántos tipos hay?

Soy una enamorada del queso, he de reconocerlo, me pierde en general, y los quesos con mucho sabor en particular. Hoy os voy a hablar de un queso francés que me encanta: El Beaufort. Si tenéis ocasión de probarlo, no lo dudéis, es un queso con mucha personalidad, tiene un sabor fuerte pero es muy cremoso y consistente a la vez, una mezcla perfecta.   En mi última visita al país del Rey Sol, estuve en un mercado fantástico donde compre este delicioso trozo de Beaufort, ¿qué os parece?. El beaufort es un queso francés producido en Saboya. Su área de producción se extiende por los valles de Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne y una parte de Val d’Arly. Es un queso que forma parte de la familia de los gruyères y se le apoda el «príncipe de los gruyeres». De todos los quesos tipo gruyer, el beaufort se distingue por su finura, su untuosidad y su aroma a fruta. Con denominación de origen desde 1968. Vaca Abondance. Se elabora con leche cruda de vaca de raza tarine o abondance. De pasta prensada cocida y corteza natural cepillada. Las ruedas de queso pesan de 20 a 70 kg.…