Le Patron

Calle del barco, 27. Madrid. Teléfono: 91 522 36 44. Metro: Gran Vía, Callao, Tribunal. Precio: 20-30 €. Ver mapa más grande Restaurante francés en el barrio de Malasaña. Los precios no son muy altos, pero las raciones tampoco son muy grandes, es mas bien un sitio para tapear sentado que un restaurante en sí. Para una cita informal está muy bien.  Interior de «Le patron». El local es pequeño así que reservad porque sino os quedareis sin mesa. Los fines de semana hacen dos turnos de cena, uno a las 21 y otro a las 23, tenedlo en cuenta cuando llaméis. Carta de tapas.  Carta de vinos. La carta como podéis ver no es muy extensa, pero ¿a que muchos de los platos son muy apetecibles?. Aparte de estos nos ofrecieron un par de ellos fuera de carta, tomamos los chipirones, porque los chicos de «a una milla» los habían puesto por las nubes en su web. Recomendación acertada. Tartar Le Patron & French Fries. Muy rico, aunque no llega a la perfección del sin preparar. Ratatouille & Cigalas. Las cigalas a la plancha pasables, pero el ratatouille regulero… mi pisto le da mil vueltas. Chipirones. Plato de fuera…

Mi pequeño placer: «Los huevos fritos con patatas»

En la vida hay que disfrutar de los pequeños placeres diarios, así es cómo se consigue ser feliz, la felicidad absoluta no existe, todo es relativo. Una de las cosas que yo utilizo para darme pequeños placeres es la comida, a veces yendo a comer a sitios que me gusten, o porque la comida es muy buena, o porque el el ambiente es agradable, o porque me  gusta como me atienden, o porque simplemente es bonito.  Patatas Gajo. Otras veces no hace falta salir a comer fuera para poder tocar el cielo con el paladar, uno de los platos que a mi me hace disfrutar son los huevos fritos con patatas. Si, aquí donde me veis, me encanta ese sencillo plato. Mucho salir y mostraros sitios bonitos, acojedores y modernos, pero con unos huevos fritos soy feliz, son un manjar de dioses.  Huevo a la plancha. A mi me gusta que la yema esté sin cuajar, pero sin la capa de baba transparente por encima, y la clara que este frita, no a la plancha, con un pequeño crujiente en los bordes, mmmmm. Y si lo acompañas de un «chorreón» de vinagre en la yema y buen pan para mojar,…

Taberna MALASPINA [Come barato y rico al lado de Sol]

Un sitio de esos en los que no fallar, Taberna Malaspina está al lado de la puerta del Sol y sus raciones son abundantes, ricas y baratas.

¿Cómo se hace el CHAMPAGNE?

Si quieres saber cómo se hace el champagne, en este post te lo cuento de forma fácil y sencilla, ya no volverás a mirar este vino igual.

El BRUNCH del CAFÉ OLIVER ahora está en EL COLUMPIO

Editado el 08/09/2020 –  El «Café Oliver» ha cerrado, pero el BRUNCH lo sirven ahora en el restaurnate «El Columpio» Por lo que las fotos y contenido os sirve de guía aunque la ubicación sea ahora otra. ¡Os la he dejado actualizada al final del post! Sirven el brunch unicamente los domingos     Mmmmmm, he de empezar el post con una onomatopeya porque ¡qué rico estaba todo!. El domingo pasado estuve tomando el brunch en el Café Oliver, había leído un articulo que me mandó mi hermano, donde decían que era un buen sitio para tomar un brunch, por lo que me fui a investigar qué se cocía por allí. Cocerse no se cuecen muchas cosas, pero cocinar se cocinan muchas y muy bien.     El brunch, como buen brunch, solo lo sirven el domingo, de 11:30 a 16:00 y no admiten reservas, seguramente os tocará esperar un poco, pero la parte positiva de eso es que ves pasar los platos y así eliges mejor qué pedir, ¡¡a mi me vino de maravilla!!. Página principal de la carta.  Acompañamientos Líquidos.   Como veis el brunch se compone de unos entrantes dulces con su bebida, unos huevos a elegir…

«Sandó». El Restaurante.

Restaurante del Hotel MercureSanto Domingo. Cómo su nombre indica, se encuentra en la Plaza de Santo Domingo, a 20 metros de la Gran Vía pero sin los ruidos de ella. Milhojas de berenjenas asadas y foie mi-cuit con reducción de vinagre de módena.   Croquetas de jamón iberico, tomates casse y patatas paja.  Laminado de queso de oveja, cebolla caramelizada y huevo roto. Tranquilo y elegante, para una ocasión especial puede ser una buena opcion, ya sea con la familia, los amigos o la pareja. Entrada de la calle Isabel la Católica.  Interior. La comida nos gustó mucho, a mi me sorpredieron sobretodo las milhojas de berenjenas, el laminado de queso de oveja (pero es que el queso me pierde en todas sus versiones) y las berenjenas de la guarnicion de la presa ibérica. Presa Ibérica en su jugo con berejena a la mostaza antigua. Lomo de merluza al horno con pisto manquego y glaseado con alioli de albahaca. Solomillo de ternera en su demiglacé con pastel de patata y queso de cabra. También tiene entrada por la calle Isabel La Catolica número 2. Ahora que ya os he enseñado los platos, os puedo enseñar la carta. Los precios son…

DONZOKO [Uno de los MEJORES JAPONESES de MADRID]

Donzoko es un gran japoneses de Madrid. Comer de carta es una delicia, pero si quieres probarlo por poco dinero su Bento encantará.

Brunch de BROKER CAFÉ en el Centro Comercial Moda Shopping

Hoy os cuento mi experincia con el brunch que ofrecen en BROKER CAFÉ, ubicado en el centro comercial Moda Shopping, en la parte de su terraza. Me he propuesto esta nueva temporada deLa ReComendadora,descubrir buenos sitios de brunch en Madrid. Si pudiera ir una vez al mes… mmmm, sería feliz. A ver que tal se me da el experimento. El caso es que para comenzar, estuve hace algunos de sábados en el brunch de «Broker Café», en el Centro Comercial Moda Shopping, mi amiga Lourdes sabía que quería empezar la andadura de los brunchs de Madrid y me sugirió comprar unos vales en Grupalia para probar por un precio económico el de este sitio. Entrantes para dos personas. Lo primero decir que para mi un brunch es esto: BRUNCH. Y lo que tomamos en el broker cafe aunque nos gustó mucho, no era un brunch, empezando por el horario.  En Broker tienen dos turnos, el primero a las 13:30 y el segundo a las 15:00 (que más que un brunch son horarios de comida).  Hamburguesa con foie y cebolla caramelizada. El brunch de Broker consiste en: Un entrante de: Una croqueta, un trozo de queso de cabra, un trozo de…

The Mosque

39 rue Geoffroy saint-Hilaire. París. Teléfono: 01 43 31 38 20. Metro:  Censier – Daubentor. Precio: Menos de 10 € Ver mapa más grande En realidad es la cafetería de la mezquita de París. Tiene también  zona de restaurante. Té Moruno. Tienen también baños árabes, pero esos no los vi, simplemente fui con mi hermano y unos amigos a tomar un té moruno y a ver lo bonito que tienen el patio. Merece la pena ir a pasar la tarde relajadamente.  Patio. Puerta principal y fachada. Precio del té 2€, muy rico, y sirven muy rápido. Siempre hay un camarero con una bandeja llena de vasos con té, solo tienes que llamarle y ya tienes el té en tu mesa.  Mostrador de dulces. Había bollitos dulces en un mostrador en la entrada, de esos de miel tan ricos que hay en las tiendas y restaurantes árabes. Post Relacionados: Ladurée (08/12/2011). Casa Árabe (13/09/2010). Amorino (24/07/2010).

¿Cómo se hace el TURRÓN?

Lo llevamos comiendo desde pequeños, que levante la mano quien no esté deseando que lleguan las navidades para comer turrón. Pero, ¿sabemos realmente cómo se hace? ¿Cuántos tipos hay? ¿Si se come en otros paises? ¿Si hay algún alimento parecido que no se llame igual en otras partes del mundo? Hoy descubrimos este y otros misterios. En las fechas que estamos y con lo golosa que soy yo, no podía dejar de dedicar un post al rey de las navidades: EL TURRÓN. ¿Qué es El Turrón? El turrón es una masa dulce  obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.  Dicha pasta es posteriormente amasada y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular o torta. Los núcleos principales de producción se sitúan principalmente en las provincias de Alicante y Valencia, aunque también existe producción el la provincia de Toledo y el municipio extremeño de Castuera. Turrón de yema tostada. ¡¡Uno de mis favoritos!! El proceso de elaboración es auténticamente tradicional y, aunque las modernas maquinarias facilitan su producción industrial y garantizan una mayor calidad,…