«La Gastroteca de Santiago»

Recomendada por el millero mayor, Oscar, fui a cenar a La Gastroteca de Santiago, las características que le pedí fueron: que fuera espacioso y que se comiera bien, y su primera opción fue esta. Espacioso es, la mesa que nos dieron era enorme, en uno de sus ventanales que dan a la plaza, sin mesas alrededor, era como si estuvieras solo. Aperitivo.  Alcachofas confitadas, coditos de bogavante y huevo escalfado.  Estaba riquisimo, aunque demasiado pequeño para mi gusto, me supo a bastante poco. Steak Tartar de lomo de buey gallego. Las patatas super originales. Y de postre… Tronco de chocolate.  La carta está en la pizarra, algunos platos son fijos y otros van cambiado según la temporada, sobretodo los pescados, esto es algo que para mi da valor al restaurante, lo de usar productos de temporada, ya sean pescados o verduras, me gusta. La carta de esta temporada. Salón. Cómo veis es pequeñin, no es mas que lo que véis.  La carta de vinos es extensa, aunque justo el que queríamos no lo tenían, pero nos recomendaros otro parecido. El precio que os doy es orientativo con una botella para dos personas además de una botella grande de agua. ——————————————- La Gastroteca…

LA LIBRE. Una CAFETERÍA-LIBRERÍA con amplias opciones en Lavapiés

Pues aquí fue donde fuimos a tomar el postre tras comer en Baobab.  Bizcocho de Chocolate.   Cuando María me dijo que me iba a llevar a una librería-cafetería, yo pensé en este sitio, ya que aunque no había estado, un día que pasé por delante, yendo yo al teatro Valle Inclan a ver una obra, ví la terraza del local, me fijé cómo era por dentro y pensé: «me va a gustar». Y así ha sido.  Fachada de La Libre. Aquí os las dejo para que veáis el abanico de posiblidades que os ofrece La Libre. Carta de dulces. Carta de tostas y tapas. Carta de bebidas calientes.  Carta de resto de bebidas y desayunos y meriendas. Es un sitio muy acogedor y tranquilo, donde puedes pasar un rato muy agradable, solo o en compañía. Es una librería de segunda mano y una cafetería. Donde además de tomar un rico té (tienen algunos deliciosos, su precio 2.30 euros cada uno), puedes comer un dulce, un brunch los domingos o cualquier otra cosa de su carta. Las tartas estan a 2.60 euros el trozo.     La Libre Calle Argumosa, 35. Madrid. Teléfono: 91 521 89 92. Metro: Lavapiés. Precio:…

Tarta Tatín del Café Oliver.

Me decepcionó un poco, no era lo que yo esperaba, para la perfección, tenemos la de Le Petit Bistrot, todavía no he comido ninguna que la haya superado. La tatín de Le Petit Bistrot tiene un sabor a manzanas asadas espectacular, solo sabe a las manzanas, la base es casi como un adorno, digamos que el 85% del sabor es de la manzana y el resto de la base, y aquí en la mini Tarta Tatín de El Café Oliver toooodo era masa, y tampoco era la bomba su sabor, el 65% era masa y el 35 manzana. Y a mi lo que me gusta de esta tarta es la manzana, está tan tierna con ese sabor a caramelo tan delicioso, que me pierde. Tengo que aprender a hacerla.

Hotel de las Letras

Calle del Caballero de Gracia, 11. Madrid. Teléfono: 91 523 79 80. Metro: Gran Vía, Sevilla. Precio: 20-30 €. View Larger Map   Hacia tiempo que no ponía un sitio de estos modernos, como los llamo yo. Seguro que habéis pasado por delante y os habéis quedado mirando dentro porque es todo de cristal por fuera y está en plena Gran Vía.   Fui con un grupo grande de amigas por lo que tengo muchos platos para mostraros, y la carta no es demasiado extensa por lo que podéis ver un porcentaje bueno de la oferta del Hotel de la Letras. Aperitivo. Mini-Pincho Moruno.  Salteado de setas, huevo, trufa y crujiente de jamón. El huevo era escalfado y a mi me un poco de cosilla comer la clara cruda. Croquetas de jamón de guijuelo y pollo. De lo mejor de todo. Baratas y ricas.  Rodaballo, arrope de calabaza y crujiente de alcachofa.  Hamburguesa de Waygu, tomate confitado y patatas gajo.  Albóndigas de rabo de toro, foie y puré de batata.  Codorniz rellena de higos setas y piñones.  Carrillera iberica con migas crujientes de mango. La comida un poco escasa, excepto las albóndigas de rabo de toro, el resto de los…

HANAKURA. El RESTAURANTE JAPONES de la Plaza de OLAVIDE en MADRID

En mi ruta descubridora de restaurantes japones hoy añado Hanakura. Habia leido buenas criticas sobre él y que es el unico sitio en madrid donde hacen la tortilla japonesa (okonomiyaki), asi que decidí ir a ver como es esa tortilla y que me ofrecia Hanakura. Lo primero que he de decir es que la tortilla Japonesa es muy diferente a nuestra deliciosa tortilla de patatas. Yo pedí la de carne, y la camarera me la recomendó de carne y queso de cabra, era nueva esta versión con el queso, por lo que le hice caso a la sugerencia. Tortilla Japonesa.  No se si era porque era de carne o son todas asi, pero para mi paladar es un sabor demasiado fuerte, lo que es el relleno de la tortilla estaba rico pero el resto a mi solo me sabia a salsa de carne muy fuerte de sabor, tipo salsa perrins o similar. Lo acopañan con tallarines y tambien iban cocinados con esa salsa, y a mi personalmente me satura. Sopa de Miso, arroz y entrante del menú del día. Acabé quitando toda la parte de fuera a la tortilla y no comiendome los tallarines. Con estos comentarios no os lleveis…

BAOBAB. El restaurante SENEGALÉS de Lavapiés del que todos hablan

CERRADO. ENTRADA ACTUALIZADA EL 08/09/2020   Desde el verano tenia pendiente ir con mi amiga María al restaurante senagalés Baobab. Ella es mi descubridora de sitios del barrio de Lavapiés.   Baobab es un sitio modesto, de andar por casa, de barrio, con una relación calidad precio que echa para atrás de lo buena que es. Comimos las dos por 15 euros y eso hoy en día en Madrid no es tan fácil de encontrar. Arroz con pescado. Muy rico y original. Las verduras nos dijeron que eran: tamarindo (lo negro), yuca, zanahoria, berejena y en el centro el pescado. Brocheta de pollo. La salsa de la cebolla deliciosa, un poco picante por la de pimienta negra. La carta de Baobab no es muy extensa, pero como digo siempre, mejor poco y bien conseguido que querer abarcar mucho y ser mediocre. Nosotras pedimos el arroz con pescado y la borcheta de pollo, diferentes y riquisimos los dos. Los camareros muy majos y muy de Senegal, vamos que el sitio no es un Senegalés de pega, allí todos son autóctonos. Carta de Comida. Carta de Bebidas. El postre lo tomamos en otro sitio de Lavapiés que os mostraré otro día. En Baobab, en verano en…

Receta Sana: SALMÓN A LA NORUEGA

Hoy os dejo una receta super sencilla y muy sabrosa. La aprendí cuando fui de viaje a Noruega.  Una amiga de mi hermano que nos dio alojamiento en Oslo unos días nos enseñó a hacer este clásico salmón que al parecer hacen los noruegos habitualmente en sus casas. De hecho, en los supermercados noruegos te venden congelados los trozos de salmón ya partidos de esta forma en tamaño de unos 150g más o menos, para que simplemente lleguen a casa y lo cocinen. Ingredientes Lomo de salmón fresco. Aceite virgen extra Eneldo Sal Paso 1: Comprar el salmón fresco. Vais a la pescadería y compráis un trozo de lomo de salmón bien hermoso de un tamaño suficiente para que os de para hacer las raciones que necesitéis. Paso 2: Cortar las raciones Con un buen cuchillo de cocina partís el lomo en los trozos que vayáis a necesitar, siendo de unos 3 o 4 cm de ancho, según la longitud del lomo. Paso 3: Preparar para hornear Los colocáis en una fuente de cristal para horno (de estas tipo pirex o similar) y ponéis un poco de sal, aceite y eneldo sobre cada trozo de salmón. Paso 4: Hornear Mientras hacíais todo esto…

«Himawari». Un japonés tranquilo y discreto con una comida muy rica

Pedazo descubrimiento este sitio. Mi amigo David me lo enseñó hace ya un par de semanas, y todavía estoy saboreando los platos. Sashimi variado de 3 sabores. Lo más novedoso el besugo, que era la sugerencia del chef. Muy rico, a ambos nos sorprendió gratamente. Era la primera vez pero seguro que repito. Las dos cosas que más me llamaron la atención fueron: Sus mesas, tiene mesas bajas, eso sí, han hecho el hueco para las piernas para que los occidentales estemos cómodos mientras comemos. La carta de sakes tan extensa que tienen.  Solo por estas dos razones merece la pena ir. Si además sumáis lo rica que está la comida y lo bonita que te la presentan, seguro que volveréis.  Zona de mesas bajas. Si queréis intimidad aquí la tenéis mejor que en la otra zona de restaurante. Cuando llaméis para reservar pedid una de estas mesas porque sino… os quedáis sin ella. Fachada. Como veis no es llamativa, estad atentos porque es fácil que os le saltéis. Tienen habitualmente platos fuera de carta, nosotros nos decantamos por los makis de congrio crujiente, pero hubiéramos pedido todo lo que nos ofrecieron. La carta no es excesivamente extensa, pero con los…

ALFREDO’S BARBACOA. El local original

Uno de los primeros restaurantes de Madrid especilizados en hamburguesas Americanas fue Alfredo’s Barbacoa. He visitado el restaurante original.

Mi Sushi

Calle Santa Teresa, 4. Madrid. Teléfono: 91 310 24 36. Precio: 10-20 €. Metro: Alonso Martinez. Ver mapa más grande Tenia ganas de probar un nuevo restaurante japones, así que me dispuse a explorar nuevos territorios, mi excursión me llevo a Mi Sushi. Resumiendo: No merece la pena que vayáis, mas que un japones es un chapones. Termino acuñado por mi hermano para describir restaurantes que dicen ser japoneses cuando en realidad son chinos reorientados a la modernidad de la sociedad de hoy. Menú del día. No exagero con lo de la tempura de verdura rayada, ¿verdad?. La grasa de los tallarines en la foto no se observa tanto, pero ahí estaba.  He investigado un poco por la red y heleído que  antes era un restaurante chino y que el dueño ha decidido convertirlo a japones…   Los tallarines estaban muy grasos, yo no se como los harían pero tenían grasa por un tubo. La tempura era básicamente harina frita, eran verduras de esas rayadas de bolsa cubiertos de harina y frito, más grasa para el cuerpo. Y el postre… mejor no hablar, pregunte si era casero, me dijeron que si, y si, casero era porque lo habían hecho ellos…