Los Chuchis Bar es un restaurante inglés que si no te hablan de él seguramente no irás, es de esos lugares que se conocen por el boca a boca. Ubicado en el barrio de Lavapiés de Madrid, os vais a volver locos con sus pieles de patata, camenbert al horno y cerdo asado lentamente.
No sé porqué, la comida inglesa tiene mala fama, como que no tienen cosas ricas ni una gastronomía que sea excesivamente demandada (por lo menos aquí en España). La imagen que yo tenía de la comida inglesa eran basicamente fish & chips y poco más. De hecho en mi último viaje a Londres (va ya para tres años) quise ir a algún buen fish & chips y fui a «The Laughing Halibut» que la verdad me gustó bastante.
El resto de comida que tomamos durante el viaje fueron comidas importadas, léase: alguna hamburguesa, algún bocadillo y comida callejera en mercados, cosas así, pero de gastronomía «typical english»… sólo el pescado rebozado.
Resulta que en Madrid podemos comer comida inglesa de verdad y bien rica en «Los Chuchis» un restaurante muy pequeñito, monísimo y acogedor ubicado en el barrio de Lavapiés. ¡Reservad u os quedaréis sin mesa!
Está regentado por Scott y su socio Fer y la verdad que todo lo que comí me gustó tanto que me dejó con ganas de probar más. Voy a tener que volver pronto.
¿Qué comimos en LOS CHUCHIS BAR?
Me lo descubrió mi amiga María, y como era mi primera visita (para ella la segunda) optamos por pedir los más solicitados por los clientes, y recomendados por el camarero. Ella repitió alguno, pero como le habían gustado tanto la primera vez, no le importó y los disfrutó mucho.
Empezamos con la piel de patatas con crema agria y salsa picante, que dicho así a lo mejor pensáis que es sólo el nombre del plato y no es piel de patata de verdad, pero sí, si que lo es y está de muerte. Ahora cuando pelo patatas, miro la piel de otra manera 🙂
Piel de patatas con crema agria y salsa picante
Precio: 8,50 €
Precio del botellín: 1,90 €
Precio de la copa de vino «Baltasar» 100% Garnacha: 3,80 €
La salsa picante que ponen para acompañar, no pica mucho (para mí ni pica), así que podéis comer tranquilos, está muy rica y a la piel le va genial.
La piel está súper crujiente, sorprende mucho cuando la pruebas la primera vez, la verdad es que me gustaría saber cómo la hacen para hacerla en casa, me da la sensación de que debe ser al horno, pero ni idea, si vosotros sabéis cómo se hace… decidme, porfa. ¡Es un manjar!
Aquí podéis ver las pieles de patata mas de cerca.
El otro plato que tomamos fue el camembert al horno con ajos asados, ¡otra cosa deliciosa! Los ajos parecen mantequilla, yo nunca había comido ajos así, fijáos si estarán buenos que el ajo no me sienta muy bien y me acabé comiendo la cabeza de ajos enterita (aun sabiendo las consecuencias de los siguientes días)
La marca de queso camembert que usan es mi favorita: «Le Rustique», es una marca francesa que para mi tiene una relación calidad-precio muy buena, cuando la veo en algún supermercado, siempre acaba cayendo uno para casa.
Camembert al horno con ajos asados Aunque a primera vista parezca que son muchso ajos, creed me que no, los vais a comer toditos
Precio: 13,50 €
La forma en que te lo presentan me recuerda un poco a nuestra torta del casar (salvando las distancias). La verdad que si no me ponen el camembert en «Los Chuchis» preparado de esta manera, nunca se me ocurriría meterlo entero al horno, y la verdad es que es súper sencillo y resultón. ¿no os parece una pedazo idea para prepararlo en casa?
Te recomiendan comer el queso con ajos de la siguiente manera: coger un trozo de pan tostado, untar un ajo y encima ponerle queso…¡brutal!
Se puede intuir el ajo untado bajo el camembert, mirad que pintaza, os juro que es un plato orgásmico. Me comí hasta algún trocito de romero, se había quedado super crujiente del horno y estaba bien rico.
He de decir que al día siguiente, aun habiendo comido ajos por un tubo, cocinados de esa manera me sentaron mejor de lo que suele ser habitual, mi estómago no es que estuviera «ideal de la muerte» pero mejor de los esperado si que estaba.
Scott está en la cocina, y la verdad es que no para porque aunque sea un sitio pequeño, está lleno. Las pieles de patatas las pide todo el mundo y no paran de salir platos. Me habría gustado haberle pillado un ratito más libre para preguntarle si las hace al horno, de qué parte de reino unido son esos platos… cuando vuelva a ver si puedo informarme mejor y edito el articulo añadiendo esa información.
Estos rinconcitos tan monos tiene «Los Chuchis»
Para beber optamos por caña y vino. La carta de vinos es interesante, yo pedí el 100% garnacha, y me gustó bastante. Casi todos los vinos de la carta los tienen para pedir por copa, cosa que valoro positivamente.
Mi Recomendación sobre LOS CHUCHIS BAR
«Los Chuchis» me ha encantado. Se ha convertido desde ya en uno de mis sitios favoritos de este ultimo año ¡todo un descubrimiento!
Tenéis que ir y probar los dos platos que he probado yo como mínimo, para mi son insignia de la casa. Si no vi salir 10 platos de piel de patatas y camembert, no vi ninguno.
Así es el tamaño del bar/restaurnate, y cómo veis siempre lleno.
Esta vez si que no podría elegir un plato favorito, ¿pieles de patata? ¿camembert al horno con ajos? ¡Pedid los dos! cada uno de ellos dos tiene algo especial, como el restaurante, se sale de lo habitual y eso me gusta. Descubrir sitios diferentes y que aunque lleven años abiertos, eran auténticos desconocidos para mi, me apasiona.
Tienen menú del día de lunes a viernes (11,50 €) y los fines de semana (15,50 €) al mediodía. Los fines de semana preparan cerdo asado lentamente con patatas y manzanas caramelizadas y por comentarios que me han llegado… está delicioso. Simplemente con leerlo ya suena rico, ¿verdad? Es su plato estrella. Me parece que la próxima visita intentaré que sea para comer un finde y probarlo, ¿alguno lo ha probado ya y me puede decir qué tal está?
En «La Recomendadora» pagamos la cuenta
La zona de Lavapiés que delimita con La Tabacalera, la Calle Argumosa, Embajadores y Ronda de Atocha me parece que está teniendo una evolución gastro muy chula respetando el estilo de lo que es y (espero que no se pierda) el barrio de Lavapiés, para este 2018 me he propuesto redescubrirla y compartirlo con todos vosotros. Estaré encantada de que me recomendéis sitios por esa zona. Dejadmelos en los comentarios, ¿vale? ¡Gracias!
Valoración
Comida – 10/10
Servicio – 8/10
Calidad/Precio – 9/10
Atmósfera – 8/10
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Los Chuchis Calle del Amparo, 82. Madrid Teléfono: 91 127 66 06 Metro: Lavapiés Precio: Entre 10-20 € Pagamos la cuenta: SI Web: no tiene. >/center>
Llevo viviendo en Madrid más de 19 años. Desde esta web te quiero ayudar a organizar tu visita compartiendo contigo mi experiencias y recomendaciones 100% testadas, para que vivas, sientas y disfrutes Madrid.
Me gusta mucho viajar, por lo que también encontrarás información sobre otros destinos que he visitado que espero te inspiren y ayuden.
Los Chuchis es uno de mis sitios favoritos de Madrid, si no el que más! Esa combinación de cariñito, calidad y orginalidad… con materia prima tan rica, y tan «humilde» a la vez… me vuelve loca!!! jajaja… Efectivamente, el cerdo asado a baja temperatura de los fines de semana, es todo un espectáculo… y además de los platos emblemáticos que has dicho, su ensalada del menú es de las más ricas que he probado. Me ha encantado leerte… porque tal y como lo cuentas…. así me sentí yo la primera vez que fui hace unos años! He utilizado tu post, para enviarlo como recomendación 😉
Autor
Muchas gracias por enviar la info Ana. Un abrazo fuerte y a seguir disfrutando en ricos restaurantes de Madrid.
Me alegro mucho Diego. Yo tb me muero de ganas de ir a por mas pieles de petata, mira que es una cosa tonta que nunca pensarías en cocinar ¡y el partido que le sacan! 🙂
¡Muchísimas gracias por la recomendación! Ayer lo probé y doy fe de todo lo que dices. Además, me encantó elambiente tan hogareño que se genera dentro del local. Estoy seguro de que volveré a por mas pieles de patata y Camembert. 🙂