DONDE MARIAN. Un restaurante con tradición y saber hacer en el barrio de Chamartín.

A veces se agradece salir del centro de Madrid para encontrar un buen restaurante. Si os gusta la comida tradicional y de mercado, pero con ese toque de hoy en día sin caer en moderneces,  el restaurante «Donde Marian» en el barrio de Chamartín, os va a gustar

Además tienen terraza y en noches de verano lo que más nos apetece es cenar sin un techo sobre nuestras cabezas. Está ubicado en una calle tranquila y en una zona que ¡¡se aparca de miedo!!

¿Qué comí «Donde Marian»?

Me encanta el nombre: «Donde Marian», estos sitios que se llaman de formas que cuando alguien te pregunta: ¿Dónde vas? y tu respuesta queda como una frase complementamente natural, me chiflan.

Probé un montón de platos porque fuimos un grupito de 7 personas y pedimos tooodo para compartir 🙂 Tened en cuenta que las cantidades que aparecen en las fotos que os muestro, no son todas el tamaño de la ración completo, ya que fuimos un grupo de medios a conocer el restaurante y nos sacaron los platos de forma que pudiéramos todos probar todo en cantidad suficiente.

Croquetas de Chipirones.

Plato fuera de carta.

Precio: 11,50€

Piparras. 

Plato fuera de carta.

Os anticipo que «Donde Marian» tiene normalmente bastantes platos fuera de carta, y todos suenan sensacional. Pedimos dos de los que nos ofrecieron, las croquetas de chipirones, las piparras y el foie.

Las croquetas porque nada mas escuchar croqueta y chipirón, yo dije… ¡esas hay que probarlas! y las piparras porque estando en temporada y habiéndolas probado ya y recomendado una de las comensales… era valor seguro.

Foie fresco acaramelado con naranja.

Plato fuera de carta.

Precio: 26 €

Seguimos con el foie fresco acaramelado con naranja. ¡¡Qué rico!! Lo hacen con zumo de naranja natural y no veáis cómo se nota. Esa salsita está de toma pan y moja… y eso que hice, jajajaja. Me lié a mojar pan como si no hubiera un mañana porque dejar esa salsa era puro sacrilegio.

Para los platos principales optamos por preguntarles sus especialidades, ya sabéis que yo soy muy de probar en cada sitio el plato qué les ha hecho famosos, y nos dijeron que la merluza y el chuletón eran dos de sus platos estrella, así que les dejamos hacer.

Merluza en salsa verde con almejas.

Plato de carta.

Precio: 25,50 €

Nos trajeron la merluza en salsa verde con almejas, que la verdad es que estaba de miedo. Súper tierna, pero consistente a la vez y muy sabrosa.

De fuera de carta nos había llamado la atención otro pescado, así que también probamos el bonito con mantequilla quemada y alcaparras ¡Delicioso!. La mantequilla (como podéis ver en la foto) aunque estaba quemada, pero bien quemada, no sabía a ese quemado malo que sabe a quemado, sabía riquisima, en su punto justo, no sé si me explico.

Bonito con mantequilla quemada y alcaparras.

Plato fuera de Carta.

Precio: 26,50 €

Y llegó el chuletón ¡qué chuletón! un kilo de chuleton a la brasa hecho al punto que era tierno como pocos. ¡Super recomendable! Es como mínimo dos personas, es muy grande (bueno, es un kilo de carne).

Veo buena opción pedirlo trinchado para compartir como hicimos nosotros, os recomendaría (si sois de carne) para máximo unas 3 personas, que si no al final os sabrá a poco.

Las verduras que usan «Donde Marian» son todas ecologicas y traídas directamente de Navarra de Bio Trailla.  En temporada tienen espárragos, alcachofas, piparras… 

Los postres son todos caseros exceptuando el pastel ruso que lo traen de de Cantabria. Y os digo desde ya que está muyyyy bueno.

Tomamos un variadito de postres: tarta tatín, flan de queso alimonado, tarta de chocolate y pastel ruso. Mi favorito… el flan de queso 🙂

La carta de vinos es bastante completa, incluyendo clásicos atemporales y algún otro vino de nueva hornada. Nosotros optamos por un José Pariente de la D.O Rueda de 2015. Su precio: 19,50 €.

A los aficionados al whisky os diré que «Donde Marian» tienen una carta de whiskies envidiable, ya que Alfonso Luca de Tena, el dueño del restaurante, es un gran aficionado a esta bebida y ha querido rendirle homenaje con una carta premium bastante completa que incluye referencias escocesas, irlandesas e incluso japonesas.

Mi recomendación.

Si estáis buscando un restaurante que aune tradición y buen hacer «Donde Marian» es una buena opción. El producto que trabajan es muy bueno, el servicio fue muy agradable y nos aconsejaron fantásticamente en todo.

El salón es acogedor y tranquilo, estás como en tu casa. Y la terraza… pues para estas noches de verano está muy bien. No es muy grande, por lo que si vais en finde y queréis cenar fuera avisarlo cuando llaméis para reservar.

En el salón de dentro tienen una pequeña zona de reservado que si sois un grupo pequeño os pueden dejar para vosotros. En el salón caben unas 60 personas por lo que si os interesa celebrar un evento familiar, amistoso…  llamadles y preguntadles, porque la posibilidad está abierta.

Cuando vayáis yo probarías alguna de las especialidades de la casa y les pediria consejo sobre los platos que tengan fuera de carta ese día, ya que seguro que alguno os va a apetecer.

Si queréis una toma de contacto algo más económica con la comida de «Donde Marian» de lunes a jueves al mediodía tienen un menú joven por 28 € que incluye un primero, un segundo, un postre y café con platos que se encuentran en la carta.

También veo como buena opción el menú joven si tenéis alguna reunión de empresa o similar y no queréis gastar el dinero que podría costar el comer de carta en cualquier restaurante de calidad.

Además os recuerdo que aunque sea zona de dentro de M-30 se aparca muy bien. Cuando fui yo había multitud de sitios libres. «Donde Marian» se encuentra en un barrio tranquilo donde vais a estar muy a gusto. Fotos: propias y del restaurante.

Valoración

Comida – 8/10

Servicio – 9/10

Calidad/Precio – 8/10

Atmósfera – 10/10

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Donde Marian Torpedero Tucumán, 32. Madrid. Teléfono: 91 359 04 84 RESERVAR (suelen tener descuentos) Metro: Pio XII. Precio: Entre 30-40 € Web: http://www.dondemarian.es/

Alicia Rivas

Llevo viviendo en Madrid más de 20 años. Desde esta web te quiero ayudar a organizar tu visita compartiendo contigo mi experiencias y recomendaciones 100% testadas, para que vivas, sientas y disfrutes Madrid.

Me gusta mucho viajar, por lo que también encontrarás información sobre otros destinos que he visitado que espero te inspiren y ayuden.