Estaba paseando por el centro de Madrid cuando me he encontrado con este precioso local dedicado exclusivamente al CHOCOLATE BELGA, ¿no es maravilloso?.
Interior del local.
Lo regenta Paul-Hector Bossier, un artesano bélga del chocolate, especializado en trufas de diferentes sabores, tiene trufas de café, coco, naranja, cava… lo mejor es que vayáis a visitarle y lo comprobéis vosotros mismos.
Flores de chocolate.
Al entrar al local me ha recordado a la película «Chocolat» (la de Juliette Binoche), todo está decorado con un encanto y un detalle sin igual, cada cosa tiene su lugar.
Detalle del mostrador principal, ¿no está todo para comérselo?.
Uno de los lugares privilegiados lo tiene Paul, que prepara allí mismo delante de vuestras narices, sus deliciosas trufas artesanas, os podríais tirar horas viendo cómo lo hace. Cuando hoy le he visitado, estaba preparando las de chocolate blanco con coco, y lo hacía con tal mimo, que daba gusto verle.
Paul en su mesa de trabajo.
Detalle de las trufas que estaba elaborando cuando llegué, chocolate blanco y coco.
¡Riquísimas!
Lleva solo cuatro meses y medio con su local abierto, y ya tiene unos cuantos adeptos a su chocolate.
Además de sus ya clásicos surtidos de trufas, también tiene tabletas de chocolate artesano de sabores, aparte de los tradicionales, tiene con almendras, avellanas, naranja (este me muero de ganas de probarlo) y uno muy original con tomate italiano seco, ¿vosotros lo habéis visto alguna vez?.
Chocolate de avellanas, almendras, y el de más a la derecha es el de tomate seco.
He catado algunas de sus trufas y la verdad es que no se con cual quedarme, todas tienen algo que las hace especiales.
Trufas de diversos sabores.
Trufas de diversos sabores.
Si queréis probar un poco de todo, Paul tiene unas cajitas de degustación monisimas con trufas variadas, ¡¡es el regalo perfecto!!.
Incluso se me ocurre que son el regalo ideal de recuerdo de boda, en lugar de esos horribles regalos que suelen dar, que no sirven para nada.
Cajita pequeña de trufas variadas.
Tiene otra más grande a 12 euros, que como postre para una comida especial, es perfecta.
¿Conocíais el lugar?. Si no es así, ¿a que estáis esperando para visitarlo?.
A partir de 3 € podréis disfrutar del placer del chocolate bélga.
Fachada de «Chocolala Bélga».
Lo mejor es entrar y saborear, seguro que no salís con las manos vacías.
——————————————–
Calle Bonetillo,1. Madrid.
Teléfono: 91 843 77 57
Metro: Opera.
Precio: A partir de 3 €
Gastroviajera y exploradora incansable, llevo más de 24 años viviendo en Madrid. Esta ciudad es mi casa, por eso encontrarás muchas recomendaciones basadas en experiencias reales: qué hacer, dónde comer y cómo disfrutarla al máximo como un auténtico local.
Pero mi pasión por descubrir el mundo va mucho más allá de Madrid. En La Recomendadora comparto también guías prácticas y muy sabrosas de otros destinos que he visitado. En cada viaje busco lo mejor que ver, hacer… ¡y sobre todo, comer! Porque para mí, conocer un lugar también pasa por saborear su gastronomía.
Cada artículo está pensado para inspirarte, ayudarte a planificar tu escapada y, sobre todo, para que disfrutes el viaje con los cinco sentidos.
Alicia Rivas
