El BAR AMOR de Malasaña. Uno de mis restaurantes favoritos de todo Madrid

EDITADO (DE NUEVO) EL 23/02/2018 – SE AÑADEN FOTOS E INFORMACIÓN Este sitio ha sido el descubrimiento del año. Como todo buen descubrimiento que se precie, vino por casualidad.

Fachada.

Es un local pequeñito, coqueto y acogedor, como los que suelen gustarme a mí. Con una carta no muy extensa pero apetecible. Los camareros (Alberto y Carmen) son muy amables y atentos, el servicio de diez, se está muy, muy a gusto.

 Carta  (En 2018 es un poquito diferente, pero sus platos estrella siguen estando desde sus inicios) Aquí la carta actual.

He ido unas 3 o 4 veces ya ya he perdido la cuenta de las veces que he ido, y no en todas conseguí fotos de calidad, la luz es tenue y con el móvil no me salieron muy allá. Las he tenido que descartar, me da rabia porque me encantaría enseñaros todos los platos, se os haría la boca agua. Cada una de las visitas fue genial, de hecho por eso he vuelto tanto, ya soy casi. casi clienta habitual 🙂

Ensalada de queso de cabra con pasta brick.

Plato de fuera de carta.

 Pulpo braseado con espuma de patata. El lado derecho con pesto (creo) y el izquierdo con pimentón.  Precio: 13.50€

Tataki de atún con salsa de soja y confitura de cebolla.  Precio:15.50€

 Carrilleras ibericas al vino tinto y mostaza con daditos de mango. Precio: 13.50€

Aparte de estos platos, no dejeis de pedir los raviolis de mango y foie micuit con reducción de Pedro Ximenez. Es imprescindible que los probéis. Sorprenden

Utilizan mucho el mango para cocinar, si observáis la carta tienen varios platos con detalles de mango. Le queda genial. Es una fruta que da bastante juego. Me encanta su sabor.

Tienen menú del día de lunes a viernes, en su Facebook lo publican sobre las 12:30 todos los días. Los fines de semana tienen plato del día.

Coulant de chocolate con helado de mandarina.  Precio: 4.50€

Brownie de chocolate blanco con helado de violeta.

Postre fuera de carta.

El helado de violeta es muy curioso, sabe igualito que los caramelitos de violeta. Precio: 4.50€

De vinos no andan mal, los que tienen son variados y de calidad-precio correcta. En copa tienen unos 3+3 (3 blancos y 3 tintos). El precio de los refrescos es de 2.40€, la caña de cerveza 1.40€ y te cobran el pan y el servicio a 0.90€ por persona.

Recomendación: Reservad si podéis. Nueva Información (09/02/2016): Han cambiado la carta, sus platos estrella los han mantenido y añadido algunos nuevos, os dejo foto de los nuevos que he probado:

•  Burrata
• Anchoas
• Huevos con trufa y parmesano

Burrata con aceite de albahaca y tomates secos.

Precio: 14,50 €

Anchoas del cantábrico.

Precio: 12,50 €

Huevos rotos con parmesano y trufa

No recuerdo el precio, es de la carta nueva.

La burrata está increíble, llevaba tiempo queriéndola probar, pero hasta estas navidades pasadas que fui con unas amigas no la pedimos. Sólo puedo deciros que la probéis, no he tomado una tan rica nunca. Las anchoas espectaculares, nada que ver con las que compras en el supermercado, estas son anchoas de las de verdad, querréis que no se acaben nunca. Los huevos rotos con  parmesano y trufa, fueron algo más normal comparado con los otros dos platos, pero muy ricos también. Como os comentaba al principio del post, tienen una carta de vinos muy interesante, esta vez pedimos un vino de la D.O. de Toro, me están conquistando, no ha habido vino de Toro que haya probado este último año 2015 que no me haya gustado.

Espero que disfrutéis. El sitio es adorable, dadles mis recuerdos cuando vayáis 😉 Nueva Información (23/02/2018): Os dejo las fotos de los últimos platos que he probado y no había tenido ocasión todavia, porque al final hay algunos que me gustan tanto que son los que pido siempre 🙁 Pero estos que os añado hoy me parece que van a ser pedidos más de una vez a partir de ahora.

Huevos ecológicos del Barraco con patatas caseras y paletilla ibérica.

Precio: 10,50€

Estos huevos rotos están de morir señor@s, de los mejores que he comido en mucho tiempo, se nota que los huevos son buenos y la paletilla que nos pusieron estaba rica rica, ademas que no se andaron con escaseces, como se puede ver hay bien de paletilla. Ahhh, os comento tambien que ademas de la cerveza «La Virgen» que se ve en la foto, tienen más cervezas artesanas que van cambiando cada cierto tiempo, lo mejor es que les preguntéis a ver cual tienen en ese momento que a veces podeis descubrir verdaderas maravillas que se salen de lo habitual.

Albóndigas de bacalao de Islandia con salsa vizcaina y suave curry rojo

Precio: 13€

Estas albóndigas de bacacalao de Islandia son muy cremosas y tiernas, a mi me gustaron mucho, es verdad que solo vienen 4 y al final te quedas con ganas de más, pero son grandecitas y la salsa está tan rica que acabas mojando todo el pan en ella 😉 Mi Recomendacion (Actualizada el 23/02/2018) El «Bar Amor» si no es mi sitio favorito de Madrid (que casi diría que si) está en mi top 3 de restaurantes en los que me siento comoen casa y nunca fallan. Siempre que alguien me pregunta un lugar que me guste para ir con sus amigos, el primero que me viene a la cabeza (si no me piden algo de un tipo de comida concreta) es este, no sé, tiene algo que engancha. Es una mezcla entre lo acogedor del local, el trato tan cercano, fresco y natural de todo el equipo, la comida, y la bebida.

Me encanta esta nueva pizarra con la carta que han puesto

Es verdad eso de los turnos de cena que han puesto ultimamente, no me gusta, a mi el tema turnos como que no, pero tambien entiendo que algunos locales muy chiquitos y con mucha demanda al final lo tienen que hacer para poder atender a más gente. Dejaos aconsejar por Alberto y Carmen, en el tema comida y bebida, y seguid vuestra intuicion, si un plato os llama cuando lo veis en carta… pedidlo, que seguro que os gustará. Y si teneis dudas consultadles que a lo mejor hay algo que no os habeis planteado pedir y tras hablar con ellos cambiais de idea y triunfáis.

 En «La Recomendadora» pagamos la cuenta.

Espero que los que no conozcais el «Bar Amor» os guste tanto como a mi y a los qe ya lo conoceis, lo sigais disfrutando. ¡¡Feliz Fin de Semana!!

Valoración

Comida – 9/10

Servicio – 10/10

Calidad/Precio – 9/10

Atmósfera – 10/10

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Bar Amor Calle Manuela Malasaña, 22. Madrid. Teléfono: 91 594 48 29. Metro: Bilbao y San Bernardo. Precio: 10-20€ y 20-30€ Pagamos la cuenta: SI (de todas las veces que he ido, todas he pagado) Web: http://www.baramor.es/

Alicia Rivas

Llevo viviendo en Madrid más de 20 años. Desde esta web te quiero ayudar a organizar tu visita compartiendo contigo mi experiencias y recomendaciones 100% testadas, para que vivas, sientas y disfrutes Madrid.

Me gusta mucho viajar, por lo que también encontrarás información sobre otros destinos que he visitado que espero te inspiren y ayuden.