China es un país enorme y como tal tiene multitud de regiones, cada una de ellas con un tipo de cocina distinta y especial. El recién abierto en Madrid restaurante chino Hutong, está especializado en la comida de la región de Sichuan, caracterizada por su picante, ya que las pimientas de Sichuan son de las más picantes del mundo.
Desde que me enteré de que el Restaurante Hutong había abierto en el Barrio de Salamanca de Madrid tenía ganas de
ir, el picante me gusta y como están especializados en comida de la región china de Sichuan, quería probarlo.
Spoiler: El grado de picante lo tienen adaptado al gusto español, id sin miedo.
Este restaurante chino madrileño es el
último integrante del grupo de restauración Ayala Japón, lleva sólo 4 meses
abierto, y lo han decorado con mucho gusto y de forma preciosa, tiene varios
rincones dignos de fotografiar, y una sala privada al fondo, con capacidad para
16 personas, que es perfecta para una cena de grupo.
QUÉ COMÍ EN EL RESTAURANTE CHINO HUTONG MADRID
Xiaolongbao de carne de cerdo -> 6€ (3 unidades)
Pues la verdad que la carta del Restaurante Hutong es de lo más apetecible y los precios bastante ajustados para la calidad
que tiene la comida así que me lancé a probar un montón de platos. Cuando tuve
dudas sobre qué elegir le pregunté a Ana, la persona del restaurante que nos
atendió y nos guió en los casos donde dudábamos si iba a picar mucho, qué tipo
de comida era… y cualquier otra duda que nos fue surgiendo. Podéis reservar mesa desde aquí.
Todos los platos que vais a ver en
las fotos son medias raciones, a excepción del pollo salteado con salsa Kung Pao que es ración
entera. Los precios que os pongo son de las raciones enteras. Empezamos con unos entrantes:
- Xiaolongbao de carne de cerdo -> 6€ (3 unidades)
- Berenjena con salsa original Lao Gang Ma -> 6,50€
- Callos estilo Sichuan -> 7,50€
Callos estilo Sichuan -> 7,50€
Todos los platos que pedimos en el Restaurante chino Hutong fueron para compartir,
quizá los más sorprendentes fueron los callos ya que no se parecen en nada a
los madrileños, se parecen mucho más al fiambre de lengua que tenemos en España y
tienen por Centro-Europa, la salsa estilo Sichuan que los acompañaba era maravillosa, con
deciros que me habría llevado en un tupper lo que sobró para usarla de aliño en
casa.
La berenjena también muy buena y fresquita,
maridaba súper bien con los callos.
Seguimos con:
- Cazuela de Lubina con verduras -> 16,90€
- Pato crocante con 5 especias -> 14,50€
- Pollo salteado con salsa Kung Pao -> 10,50€
- Pad Thai con fideos de arroz salteado con ternera -> 7,50€
Pollo salteado con salsa Kung Pao -> 10,50€
Aunque en Hutong Madrid todo estaba rico, el
ganador por goleada fue el Pollo Kung Pao, no os hacéis idea de lo bueno que
está, y lo tierno, aunque ya estábamos llenas para cuando llegó (fue el último
plato que nos sacaron) no dejamos ni gota.
El pato crocante con 5 especias también merece
una mención especial y os recomiendo pedirlo.
Quizá el que nos dejó un poco más
frías fue la cazuela, no es que no fuera buena, pero comparada con el resto de
los platos, no nos destacó tanto.
De postre optamos por dos para
compartir:
- Daifuku de té verde -> 3€
- Flan de mango con leche de coco y tapioca -> 6€
Daifuku de té verde -> 3€
De estos no sabría elegir un
favorito ya que son muy diferentes, el flan es super ligero y suave, la textura
es como una especie de gelatina suave-flan de vainilla, pero mucho más fino y
con un sabor a mango ligero, me pareció bastante digestivo para finalizar la
comida, y cerrar el círculo de la comida con sabor y toque picante. Aprovecho y os dejo la receta de flan de huevo de mi abuela para que la hagáis en casa, muy fácil y queda increíble.
El Daifuku decía que era de té verde,
pero yo creo que era de matcha, tenía un sabor muy potente y concentrado, con un color vivo
bastante llamativo.
MI RECOMENDACIÓN SOBRE EL RESTAURANTE CHINO HUTONG MADRID
Pato crocante con 5 especias -> 14,50€
Si el Restaurante chino Hutong no me hubiera gustado ya sabéis
que no escribiría sobre él, así que mi recomendación es que si tenéis la
oportunidad, vayáis a visitarles.
No tengáis miedo al picante de la comida de la región de Sichuan, en
la carta indican qué platos lo llevan, y hay muchos que ni siquiera llevan picante. Algunos que sí pican, lo llevan con un grado bajo y apto para todos los públicos, preguntad a vuestro camarero o camarera
cuanto pica por si acaso, pero yo creo que podréis comer todos o casi todos los
platos (los de grado 3 sólo para los que os gusta el picante).
De lunes a viernes a mediodía tienen
dos menús del día, uno clásico por 12 € y otro spicy por 15 €. Si os apetece
probar algo más tienen la opción del menú degustación Sichuan, que tiene 6
platos, postre y una bebida y cuesta 25 € por persona.
Nunca lo digo porque me da vergüenza,
pero voy a coger la costumbre de decirlo, como hace una familia bloguero-viajera
que me encanta y a la que admiro muchísimo: Mola Viajar. Ellos lo dicen y encima
gracias a esa transparencia y claridad en su información se les quiere más
todavía.
Allá va… si os animáis a realizar
la reserva de este restaurante o de lo que necesitéis desde mis enlaces o
banners, me ayudáis a seguir creando contenido para todos vosotros. ¡Gracias!
Os dejo más fotos de Hutong y otros restaurantes recomendados en mi cuenta de Instagram.
Os dejo más fotos de Hutong y otros restaurantes recomendados en mi cuenta de Instagram.
¡Un Beso fuerte!
Valoración
Comida - 10/10
Servicio - 10/10
Calidad/Precio - 10/10
Atmósfera - 10/10
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Hutong
Calle Lagasca, 81. MadridTeléfono: 91 78 95 42.
Metro: Nuñez de Balboa.
Precio: Entre 20-30 €
Horario: L-S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
RESERVAR
Web: http://www.hutong.es/
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Alicia.