HUTONG. El CHINO de MADRID especializado en PATO LAQUEADO

 

Desde que me enteré de que el Restaurante Hutong había abierto en el Barrio de Salamanca de Madrid tenía ganas de ir, el picante me gusta y como están especializados en comida de la región china de Sichuan, quería probarlo. 


Dicen que las pimientas de Sichuan son de las más picantes del mundo.

Spoiler: El grado de picante lo tienen adaptado al gusto español, id sin miedo.

Nota del 12/02/2021: Han cambiado algo su carta, algunos de los platos lo que verás en este post, ya no los tienen, ahora su carta es de comida tradicional china con especialidad en Pato Laqueado.

Al final del artículo te he dejado un menú especial para este año nuevo chico 2021 (año del Buey), tienen muchos platos de la carta nueva, así que es una ocasión perfecta para probarlos.

 

Este restaurante chino madrileño es el último integrante del grupo de restauración Ayala Japón, lleva sólo 4 meses abierto, y lo han decorado con mucho gusto y de forma preciosa, tiene varios rincones dignos de fotografiar, y una sala privada al fondo, con capacidad para 16 personas, que es perfecta para una cena de grupo.

 

QUÉ COMÍ EN EL RESTAURANTE CHINO HUTONG MADRID

Xiaolongbao de carne de cerdo restaurante Hutong -> 6€ (3 unidades)

Xiaolongbao de carne de cerdo -> 6€ (3 unidades)

 

La verdad que la carta del Restaurante Hutong es de lo más apetecible y los precios bastante ajustados para la calidad que tiene la comida así que me lancé a probar un montón de platos. 

Cuando tuve dudas sobre qué elegir le pregunté a Ana, la persona del restaurante que nos atendió y nos guió en los casos donde dudábamos si iba a picar mucho, qué tipo de comida era… y cualquier otra duda que nos fue surgiendo. 

Todos los platos que vais a ver en las fotos son medias raciones, a excepción del pollo salteado con salsa Kung Pao que es ración entera. 

Los precios que os pongo son de las raciones enteras. 

Empezamos con unos entrantes:

  • Xiaolongbao de carne de cerdo -> 6€ (3 unidades)
  • Berenjena con salsa original Lao Gang Ma -> 6,50€
  • Callos estilo Sichuan -> 7,50€
 

Callos estilo Sichuan del Restaurante Hutong -> 7,50€

Callos estilo Sichuan -> 7,50€

 

 

Todos los platos que pedimos en el Restaurante chino Hutong fueron para compartir, quizá los más sorprendentes fueron los callos ya que no se parecen en nada a los madrileños, se parecen mucho más al fiambre de lengua que tenemos en España y tienen por Centro-Europa.

La salsa estilo Sichuan que los acompañaba era maravillosa, con deciros que me habría llevado en un tupper lo que sobró para usarla de aliño en casa.

La berenjena también muy buena y fresquita, maridaba súper bien con los callos.

Seguimos con:

  • Cazuela de Lubina con verduras -> 16,90€
  • Pato crocante con 5 especias -> 14,50€
  • Pollo salteado con salsa Kung Pao -> 10,50€
  • Pad Thai con fideos de arroz salteado con ternera -> 7,50€
 

Pollo salteado con salsa Kung Pao del restaurante Hutong -> 10,50€

Pollo salteado con salsa Kung Pao -> 10,50€

 

 

Aunque en Hutong Madrid todo estaba rico, el ganador por goleada fue el Pollo Kung Pao, no os hacéis idea de lo bueno y tierno que está, aunque ya estábamos llenas para cuando llegó (fue el último plato que nos sacaron) no dejamos ni gota.

El pato crocante con 5 especias también merece una mención especial y os recomiendo pedirlo.

Quizá el que nos dejó un poco más frías fue la cazuela, no es que no fuera buena, pero comparada con el resto de los platos, no nos destacó tanto.

De postre optamos por dos para compartir:

  • Daifuku de té verde -> 3€
  • Flan de mango con leche de coco y tapioca -> 6€
 

Daifuku de té verde del Restaurante Hutong -> 3€

Daifuku de té verde -> 3€

 

 

De estos no sabría elegir un favorito ya que son muy diferentes, el flan es de textura super ligera y suave, como una especie de gelatina-suave-flan de vainilla, pero mucho más fino y con un sabor a mango discreto, me pareció bastante digestivo para finalizar la comida, y cerrar el círculo de la comida con sabor y toque picante. 

El Daifuku decía que era de té verde, pero yo creo que era de matcha, tenía un sabor muy potente y concentrado, con un color vivo bastante llamativo.

Si quieres conocer algún restaurante de moda, te recomiendo que eches un vistazo a la web del tenedor, es muy posible que puedas obtener un descuento de hasta un 50% reservando a través de su plataforma. 

Accede a El Tenedor desde aquí.

MI RECOMENDACIÓN SOBRE EL RESTAURANTE CHINO HUTONG MADRID

Pato crocante con 5 especias del Restaurante Hutong -> 14,50€

Pato crocante con 5 especias -> 14,50€

 

Si el Restaurante chino Hutong no me hubiera gustado ya sabéis que no escribiría sobre él, así que mi recomendación es que si tenéis la oportunidad, vayáis a visitarles.

No tengáis miedo al picante de la comida de la región de Sichuan, en la carta indican qué platos lo llevan, y hay muchos que ni siquiera llevan picante. 

Algunos que sí pican, lo llevan con un grado bajo y apto para todos los públicos, preguntad a vuestro camarero o camarera cuanto pica por si acaso, pero yo creo que podréis comer todos o casi todos los platos (los de grado 3 sólo para los que os gusta el picante).

De lunes a viernes a mediodía tienen dos menús del día, uno clásico por 12 € y otro spicy por 15 €. 

Si os apetece probar algo más tienen la opción del menú degustación Sichuan, que tiene 6 platos, postre y una bebida y cuesta 25 € por persona.

Os dejo más fotos de Hutong y otros restaurantes recomendados en mi cuenta de Instagram.

MENÚ ESPECIAL AÑO NUEVO CHINO 2021 (AÑO DEL BUEY DE METAL)

El 12 de febrero de 2021 comienza el año nuevo chino, y para celebrarlo, en Hutong tienen un menú especial para la ocasión, el Menú Degustación Feliz Año Nuevo, el cual incluye los platos más representativos del restaurante y la nueva estrella de la casa, el Pato laqueado estilo Pekín

El pato lo elaboran en un horno único tras 24 horas de macerado y 18 pasos de elaboración.

Este menú se podrá degustar durante todo el mes de febrero.


MENÚ DEGUSTACIÓN FELIZ AÑO NUEVO

Sopa agripicante

Tartar de setas shiitake con tofu ahumado y trufa

Berenjenas maceradas

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Selección de Dim Sum: Bao de ternera en su jugo, Hakao de langostinos y Xiao long bao de secreto ibérico

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Costilla de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta o Langostinos gong bao o Lubina sweet sour

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½ Pato laqueado con sus crepes y Pato saltado con verduras

con

Tallarines de ternera o Arroz frito con pork belly

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Postre de Año Nuevo

Café o té


El precio del menú es de 38€.

Te adelanto que yo voy a ir a tomarlo y te enseñaré por Stories todo lo que tome, así que si tienes dudas sobre si ir o no, ¡sígueme y no te las pierdas!

DATOS PRÁCTICOS

RESTAURANTE HUTONG

Calle Lagasca, 81, Madrid.

Teléfono: 91 578 95 42
Metro: Núñez de Balboa
Precio: Entre 20-30 €
Menú Año Nuevo Chino 2021: 
Horario: L-S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00.
 

Espero que este artículo sobre Hutong Madrid y su Menú degustación Feliz Año Nuevo te sea de ayuda.

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Alicia Rivas
Alicia Rivas

Llevo viviendo en Madrid más de 16 años. Desde esta web te quiero ayudar a organizar tu visita compartiendo contigo mi experiencias y recomendaciones 100% testadas, para que vivas, sientas y disfrutes Madrid.

Me gusta mucho viajar, por lo que también encontrarás información sobre otros destinos que he visitado que espero te inspiren y ayuden.

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