BURGERHEIM. Las HAMBURGUESAS más famosas de Logroño y Pamplona han llegado a MADRID


Una nueva hamburguesería ha llegado a Madrid, y (creo) que para quedarse ya que sus hamburguesas son tan ricas y jugosas que triunfan. Se llama Burguerheim, estoy segura de que sólo con ver el nombre de sus hamburguesas os va a encantar, y que cuándo veáis los ingredientes de cada una de ellas vais a babear e ir a visitarles este mismo fin de semana.

Mondrian con pan blandito y txuleta premium (11,50€).

Burgerheim nació en Logroño en septiembre de 2013, comenzaron con un local céntrico, pequeñito, acogedor y con cierto aire industrial. Tres años después inauguraron en Pamplona el segundo local, más espacioso y con dos plantas. 

A día de hoy, tienen otro restaurante más en Logroño y acaban de inaugurar en Madrid, concretamente en la Plaza del Perú número 1 (en el antiguo local del Restaurante peruano Plaza Perú), su tercer restaurante. 

Llevan poco más de un mes abiertos y ya tienen adeptos a sus hamburguesas (yo entre ellas).

CÓMO SON LAS HAMBURGUESAS DE BURGERHEIM

Frida Khalo con pan de cristal y black Angus (11,50€). 

En Burgerheim se definen como el Museo Contemporáneo de la hamburguesa (véase la gracia de su nombre y los de sus hamburguesas). 

Yo creo que es la hamburguesería donde he visto más tipos de carne para elegir: black-angus, potro, txuleta madurada, cordero y pollo,  la carne la seleccionan por su origen, raza y tipo de alimentación del animal y la traen de diferentes puntos de la geografía española.

Además también tienen hamburguesa vegana, hecha con proteína de soja, para que podamos ir con todo tipo de amigos a comer.

La hamburguesa la puedes elegir de las que ya tienen “preconfiguradas” ellos o elegir tú los ingredientes exactos que quieres de la lista y personalizarla al 100%.

Luego eliges el tipo de carne, el tipo de pan y listo.

Panes hay de dos tipos, ambos artesanos: uno es el clásico pan blandito con semillas de amapola y el otro es tipo bollo cristalino ligero y crujiente.

QUÉ COMIMOS EN BURGERHEIM

 Queso provolone con pepperoni (7,50€)

Pues para compartir nos lazamos como locas al queso provolone con pepperoni (7,50€). En Burgerheim te lo sirven en sartén de hierro y se  mantiene calentito.

Además no podíamos irnos sin probar sus croquetas de cecina y parmesano (2€ unidad), pedimos una para cada una, son grandes y deliciosas ¡pedidlas sin duda!

Aunque nosotras nos decantamos por el queso y las croquetas, uno de los entrantes estrellas son las patatas con salsas, las cuales elaboran ellos mismos y las tienen de un montón de sabores.

Seguimos con dos hamburguesas:

  • Mondrian con pan blandito y txuleta premium (11,50€): Carne a elegir, lechuga, tomate seco en aceite de oliva, setas Shitake, mayonesa y queso gorgonzola.
  • Frida Khalo con pan de cristal y black Angus (11,50€): Carne a elegir, lechuga, tomate con fitado, cebolla crujiente, jalapeños, guacamole, y salsa ranchera.


Las compartimos y la verdad que no sabría con cual quedarme porque las dos estaban muy buenas.

Un detalle que me gustó es que en Burgerheim si las hamburguesas las pedís para compartir os las traen perfectamente partidas ¡incluso en 4 trozos!. Así no os tenéis que poner perdidos y además no se destrozan al partirlas.

Croquetas de cecina y parmesano (2€ unidad)

Nota: Si entráis a la web de Burgerheim a ver la carta completa tened en cuenta que los precios que salen en las dos cartas que tienen publicadas (Logroño y Pamplona) no corresponden con los precios de la carta de Madrid, aquí es más caro y son los precios que os he puesto yo en este artículo. La carta de Madrid todavía no la han subido.

De postre tomamos la tarta de zanahoria (5€) y el coulant de chocolate (5€). El coulant sí era coulant y estaba líquido por dentro.

EL MENÚ DEL DÍA DE BURGERHEIM

En Burgerheim, de lunes a viernes al mediodía los días no festivos tienen un menú a 13,95 que incluye:

  1. Una hamburguesa de la carta
  2. Un plato a elegir entre: ensalada, patatas, provolone, media de nachos, media de lágrimas, 2 croquetas o postre.
  3. Bebida.

La verdad que está muy bien y si me pillase mas cerca del trabajo, no descartaría ir de vez en cuando a comer a Burgerheim.

MI RECOMENDACIÓN SOBRE BURGERHEIM MADRID

Coulant de chocolate (5€).

La verdad es que me ha gustado mucho Burgerheim, no solo sus hamburguesas merecen el desplazamiento hasta la Plaza del Perú, sus croquetas son también maravillosas.

Si vivís o trabajáis cerca yo aprovecharía a ir a tomar el menú del día ya que son los mismos platos que la carta y os sale más barato, sino id en cualquier otro momento ya que su comida y sobre todo sus hamburguesas, merecen la pena.

El restaurante es bastante grande, pero a mí me gusta más la parte que da a la calle, es más tranquila y tiene más luz, en la zona de dentro suele haber muchas familias con niños y por tanto, más jaleo, por lo que si reserváis antes de ir os recomiendo pedir mesa en esa zona de fuera.

Y nada más por hoy, espero que me contéis si conocéis estas hamburguesas ya sea por Logroño, Pamplona o Madrid.

¡Nos vemos!



Valoración
Comida - 9/10
Servicio - 9/10
Calidad/Precio - 8/10
Atmósfera - 9/10
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Burgerheim Madrid

Plaza del Perú, 1. Madrid
Teléfono: 91 345 80 78
Metro: Colombia o Pio XII
Precio: Entre 10-20€ y entre 20-30 €
Horario: L-D de 13:00 a 24:00. 
Web: https://burgerheim.com/


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Alicia.

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