TRES POR CUATRO. El restaurante que se está haciendo un gran hueco en el mundo foodie madrileño.

Tres por cuatro es ese restaurante modesto y pequeñito que poco a poco y gracias al boca-oreja se está convirtiendo en el preferido de los foodies madrileños. Ubicado en el Mercado de Torrijos y cambiando su carta con cada estación, es un lugar al que vas a querer volver más de una vez.


Capitaneado por el cocinero Alex Marugán, "Tres por cuatro" abrió sus puertas hace poco más de un año con un único propósito, darnos de comer bien.
A Alex le gusta comer, le gusta la cuchara, el fondo, el guiso y el chup chup y esa es la cocina que le define, la que él siente más suya y más arraigada a los platos que recuerda de su madre y de sus abuelas. Y por eso busca el sabor de la tradición, del buen producto y de la memoria aportando toques actuales y de sus experiencias y viajes por el mundo. Una cocina que rezuma verdad, pasión, mucho cariño y muchas horas.

Qué comí en TRES POR CUATRO

Cambian su carta cada tres meses, con cada estación del año, aprovechando así los productos de temporada que tenemos en nuestros mercados. Yo fui este pasado mes de febrero por lo que probé los platos de la carta de invierno de 2019.

Me apetecía probar tooodo, pero todo no podía ser así que siguiendo los consejos de mi amiga Marta, que ya ha ido varías veces, y del propio Alex nos decantamos por estos:

Tacos de pollo al vino tinto. Precio: 4 €/unidad



Muy ricos y especialidad de la casa, la tortilla deliciosa.

Según me dijeron siempre tienen algún taco en la carta porque ya son un clásico, pero cada vez le cambian los ingredientes. Me pareció perfecto para abrir boca para el resto de platos que nos esperaban.

Trigo en Paella con verduras de invierno. Precio: 12,25 €



Mi plato favorito de todos, estaba de morirse. El fondo de la paella es brutal, y las alcachofas estaban en un punto perfecto. 

Ojalá en la carta de invierno del año que viene lo vuelvan a poner porque solo por este plato merece la pena ir.

Sopa de ajo como un pozole mexicano con choclo, yema y cerdo asado. Precio: 11,75 €



Muy rico también, es un plato que sorprende, ya que la combinación de sabores y sobre todo la tortilla que lleva en el fondo del bowl le dan una vidilla al paladar con las diferentes texturas y sabores que mola mucho. 

Lo volvería a pedir sin duda alguna.

Las tartas. Precio: 6 €/ración


En la foto lo que veis son dos medias raciones. 

Tienen siempre una tarta de queso con quesos de temporada y esta tarta de chocolate al 85% de cacao.

Siendo yo lo chocolatera que soy, estaba convencida de que la de chocolate iba a ser mi preferida, pero no, la de queso le gana por goleada y eso que la de chocolate no está nada mal. Yo de vosotros pediría media ración de cada y así probáis las dos ;-)

Mi Recomendación sobre TRES POR CUATRO

Id con ganas de experimentar y probar cosas, los platos aunque a simple vista os puedan parecer cocina tradicional, no lo son al 100%, es verdad que la base es cocina tradicional trabajada y a fuego lento, pero le meten mezclas y fusionan muy bien con comidas de todo el mundo.

Si vais en grupo os aconsejo pedir toda la carta y compartir los platos, no suele ser muy extensa y siendo un grupo de 5 ó 6 vais a poder con todo.

Reservad si vais en fin de semana ya que el local es pequeñito, y aunque tienen mesas fuera, el restaurante se llena.


Dejáos aconsejar por Alex Marugán, si tenéis dudas sobre qué platos pedir, él quiere que salgáis  con la barriga contenta.

Ahhh, siempre, siempre, siempre, pedid la tarta de queso, es de las mejores de Madrid.

IMPORTANTE: No cogen tarjeta, llevad siempre efectivo.


Valoración
Comida - 9/10
Servicio - 9/10
Calidad/Precio - 10/10
Atmósfera - 8/10
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Tres por Cuatro (Mercado de Torrijos)
Calle Hermosilla, 82. Madrid
Teléfono: 687 26 84 32
Metro: Goya.
Precio: Entre 10-30 €, Entre 20-30 €
Pagamos la cuenta: SI
Web: http://tresporcuatromadrid.com/

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Alicia.