8 LIBROS DE COCINA que son un buen REGALO esta NAVIDAD (y no son los libros de MasterChef)

Ya tenemos aquí la Navidad de 2018, no sé si soy yo o cada año pasa más deprisa. Los libros tienen un nosequé que nunca pasa de moda, y si son libros de cocina acaban siendo incluso más atemporales todavía. Os dejo la lista de los 8 libros de cocina que me parecen una buenísima opción de regalo para esta navidad (algunos de ellos me encantaría que me los regalasen a mí).

COCINA VIEJUNA de Ana Vega


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te libro de la ex-colaboradora de "El Comidista" Ana Vega, recopila todas esas recetas con las que crecimos y en su día fueron lo más de lo más. 

Que levante la mano quien no haya comido dátiles con bacon, cóctail de gambas o solomillo Wellington en alguna gran celebración familiar.

También habla de cómo se celebraban los cumpleaños infantiles (no, antes no nos llevaban a la piscina de bolas o al Mc Donalds), guateques o banquetes navideños.

Además incluye las recetas indispensables para recrear cualquier convite viejuno.

Lo podéis encontrar en oferta Amazon por 18,90 € (precio original 19,90€)

COCINA PARA IMPOSTORES 2 de Falsarius Chef


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Este libro va dedicado a todos aquellos perezosos en los fogones pero que no quieren que nadie lo sepa.

El Chef Falsarius nos enseña a combinar, latas, botes y congelados para quedar delante de nuestros invitados como grandes cocineros que han pasado horas y horas en la cocina.

A mi me regalaron hace años el volumen 1 (Grandes éxitos de la cocina para impostores) y la verdad es que tras ver algunas de las recetas muchas veces pienso... ¿en serio? ¿cómo no se nos ocurrió antes? ¿Así de fácil?

También tiene uno de postres ;-)

Lo podéis encontrar en oferta Amazon por 17,10 € (precio original 18€)



LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES de Niki Segnit

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Si te gusta innovar en la cocina, este es tu libro, su autora recoge en él todo tipo de ingredientes y nos indica que combinaciones funcionan bien con cada uno.

Algunas combinaciones son de sobra conocidas: tomates con queso feta, lacón con pimentón... pero otras realmente nos harán dudar hasta que lo probemos.

De hecho, yo llevo años queriendo comprarlo y al final por unas cosas o por otras todavía no lo he hecho.

Personalmente soy una loca de probar cosas y combinaciones nuevas, pero tener una fuente de inspiración así me parece brutal. A lo mejor se acaba convirtiendo en mi guía espiritual.

Lo podéis encontrar en oferta en Amazon por 25,55€ (precio original 26,90€)



INSTITUT PAUL BOCUSE: LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA

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El famoso chef francés, fundador de la nouvelle cuisine, Paul Bocuse y que desde 1959 ha estado en la cresta de la ola culinaria (murió este enero de 2018) 

Nos enseña en este libro las que para él son las 250 técnicas básicas de cocina (que enseña a todos los estudiantes de su mundialmente conocida escuela) además de darnos 70 recetas inéditas elaboradas por los chefs de dicha escuela de cocina (Institut Paul Bocuse)

Son más de 700 páginas, pero no tenemos porque aprender a hacer todo de golpe. Me parece un libro de cabecera bastante útil para ir mejorando en nuestras técnicas culinarias poco a poco.

Lo podéis encontrar en oferta en Amazon por 56,90€ (precio original 59,90€)


TODO SOBRE LA CARNE de Arthur Le Caisne


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Recién vuelta de mi viaje por Argentina, no puedo dejar de recomendaros este libro que hará las delicias de los amantes de la carne.

El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?. ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?. El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?. ¿Qué cordero escoger?. ¿Cuáles son las mejores sales para una carne?. ¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas?. ¿Cómo distinguir los diferentes cortes de la carne?

Además  nos cuenta algunos secretos de grandes cocineros para disfrutar al máximo de este alimento

Lo podéis encontrar de oferta en Amazon por 23,75€ (precio original 25 €)


1000 RECETAS DE ORO KARLOS ARGUIÑANO


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Este es el último libro del famoso y televisivo cocinero Karlos Arguiñano.

Lo que lo diferencia de sus anteriores libros (tiene más de 60) es que en este sólo ha publicado recetas propias, las que le han llevado al éxito, sólo las mejores han entrado en este recetario adecuado al paladar de toda la familia.

Con 1000 recetas tenemos para comer sin repetir plato ¡casi tres años! ¿No os parece una locura?

Estaría bien que al abrirlo se escuchase a Karlos contar alguno de sus famosos chistes :-P (toma nota de la idea Karlitos)

Ahora está en oferta en Amazon a 23,70€ (precio original 24,95€)


TODO SIN GLUTEN de Clea


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Cada día hay más intolerancias al gluten, la lactosa... La bloguera francesa Clea hace años que está ayudando a las personas con este tipo de problema a poder llevar una vida alimentaria sencilla y sin complicaciones.

Este libro es una especie de enciclopedia que os puede ayudar a comer sin gluten y sin mucho jaleo en la cocina todos los días.

Incluye recetas sin gluten y sin lactosa, estoy segura que os va a dar muchisimas ideas. Si en vuestra familia tenéis algún intolerante estoy convencida de que le va a encantar.

Clea es licenciada en ciencias sociales aplicadas a la alimentación.

Lo podéis encontrar en oferta en Amazon por 28,45€ (precio original 29,95€)


COCINAR PARA DOS. RECETAS PARA COMPARTIR de Belén Otero


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Este libro me parece perfecto para los tiempos que corren,  ¿por qué? porque la mayoría (por no decir todos) los libros de recetas de cocina del mercado hacen las recetas para un mínimo de 4 personas, y este está basado en recetas para dos.

Sí, ya sé que en cualquier receta podemos variar las cantidades y hacerlo para menos, pero, ¿no os pasa que al final siempre os sale comida de más?

Las familias hoy en día han cambiado, por eso estos libros de la bloguera Belén Otero me parecen geniales (tiene ya dos en el mercado). Cocinar para dos. Recetas Irresistibles (fue el primero que sacó hace ya 6 años)

Los podéis encontrar en oferta en Amazon a 18,95€ (precio original 19,95€) 


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Espero con estas ideas facilitaros la Navidad y sobre todo que en el próximo 2019 cocines mucho y muy bien.

Dejadme en comentarios qué libros de cocina o gustaría que os regalasen.

¡Un Besazo!

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Alicia.