Los MEJORES CHOCOLATES NEGROS BARATOS que se pueden encontrar en supermercados

Seguro que alguna vez os ha pasado que habéis comprado chocolate en el supermercado con toda la ilusión y una vez lo probáis en casa no está tan rico como pensabais

Os dejo los que para mí son los mejores chocolates negros de supermercado (buenos y baratos)

He probado chocolates de Mercadona, Carrefour, Lindt, Valor, ALDI, Lidl... 

¿Quieres saber cuales son los elegidos? ¿Y el gran perdedor?

¿Estáis listos para comprar buen chocolate negro?

Si estás empezando en el mundo del chocolate negro, quédate conmigo que tengo recomendaciones también para tí




Como bien sabéis el chocolate me vuelve loca, y si es negro más todavía, por eso este año 2018 me propuse hacer una buena selección de los que para mí son los chocolates negros de supermercados que realmente merecen la pena.

Compré muchos, cuando ví cuanto dinero me había gastado en chocolate pensé: "Alicia, se te va la olla", pero la verdad que me lo he pasado tan bien comparando unos con otros y haciendo mis propias catas, que ha sido un dinero bien invertido, ¡he disfrutado mucho!

Algunos que me metido en la muestra ya los conocía y sabia que eran buenos, y otros ha sido la primera vez que los he comprado y quería compararlos con esos que ya eran mis favoritos.

Evidentemenete, hay muchisimas más marcas de chocolate y tipos, pero todos no los podía comprar y probar. Dejadme vuestros favoritos en comentarios y si puedo los pruebo ;-)

¿CÓMO LOS HE VALORADO?



Lo primero en lo que me fijo SIEMPRE antes de comprar chocolate, es en la composición, ya que muchos chocolates que vienen etiquetados como negros realmente no lo son. 

Cuando os nombre una marca que todos conocéis que tiene muy buena reputación y veáis la composición de sus chocolates, estoy segura de que os vais a llevar las manos a la cabeza, pero no adelantemos acontecimientos

Partamos de la base de que para que un chocolate se pueda considerar que es chocolate negro, ha de tener mínimo en su composición un 50% de pasta de cacao, sólo si se cumple eso se puede considerar negro. Tenéis más información sobre los orígenes y tipos de chocolates en este artículo.

Antes de comprar cualquier chocolate, aunque en el paquete pusiera: "negro", "dark" o cualquier cosa similar... yo miraba si realmente llegaba al 50% ya que muchos solo tienen el 48% (a veces a esos los llaman "light dark" en el envase)

Una vez los tuve elegidos me dediqué a probarlos en casa de múltiples maneras, os dejo algunas de las catas y comparatívas que les hice:

  • Chocolates de distintas marcas y mismo porcentaje de cacao
  • Chocolates con educorantes vs chocolates con azúcar vs chocolates con azúcar de caña
  • Chocolates ecológicos de marcas diferentes
  • Chocolates ecológicos vs no ecológicos siendo ambos de porcentajes similares
  • Chocolates de la misma marca y diferentes porcentajes

Fueron muchas más, a medida que las iba haciendo se me ocurrían más y todas y cada una de ellas eran igual de interesantes.

También valoré que fueran marcas que se encuentren facilmente en el supermercados o tiendas que podamos tener cerca y que su precio estuviera acorde con la calidad (he incluído muchas marcas blancas)

Hay chocolates buenisimos en tiendas especializadas de los que si os apetece podemos hablar otro día, pero como suelen ser mas caros y mi objetivo con este articulo es que todos podamos comer buen chocolate negro sin gastarnos el sueldo, los dejé fuera del estudio.

LOS RESULTADOS : LOS MEJORES CHOCOLATES NEGROS DE SUPERMERCADO


Lo primero decir que los resultados están basados en mi propia experiencia y paladar, no son científicos ni nada parecido. Si ya me conocéis y solemos coincidir en gusto, ¡bingo!

Si queréis simplemente saber mis 4 favoritos, os los he dejado el final del artículo 

Chocolates negros con edulcorantes

 
Nunca antes había comprado chocolates con edulcorantes los cogí por hacer la comparativa más que nada,  la verdad que no los volveré a comprar.

El de carrefour sin azucares (0,98€ los 100g) es un poco más pasable que el Valor al 70% (1,88 € los 125g). Este segundo como que no me sabía a chocolate. Lo probé, en diferentes días  y a diferentes horas, ya que no era normal que me supiera tan extraño, y siguió sin gustarme.

En realidad,  ninguno de los dos me convenció. Me gustaron tan poco que todavía tengo las tabletas en casa casi enteras.

Chocolates negros de Mercadona


Compré 4, tenían todos muy buen precio y están fabricados por Antiu Xixona. 

En general me parece que los 4 tienen una buena relación calidad-precio y son buena compra. Su sabor, textura y composición está bastante bien.

Aún así he de destacar el negro al 72%, este fue para mí el mejor de los 4, está delicioso incluso parece que sea de menos porcentaje, quizá porque lleva un poco de vainillina en la composición y eso le suaviza, ¡ y solo cuesta 0,70 € los 100g!

Los demás en orden de mejor a peor relación calidad-precio serían: con pepitas de cacao tostadas (0,90€ los 100g), el negro al 55% de 150g (0,74€) y el negro al 85% (1,05€ los 100g)

Chocolates negros de Carrefour


Compré otros 4, pero me habría llevado muchos más, fui a un Carrefour grande y tenían mucha selección, me costó elegir cuales comprar.

El mejor con diferencia fue el ecológico al 74% (el segundo por la izquierda) (1,59€ los 100g) ese chocolate negro es hiper-mega delicioso, el sabor a cacao perfecto, la cantidad de azúcar perfecta, la textura perfecta, me enamoré de ese chocolate, no lo había comprado nunca y se ha convertido en uno de mis imprescindibles. Con una pastilla es más que suficiente, tiene muchísimo sabor, te llena e inunda la boca.

El de pepitas (0,82€ los 100g) también merece mención. Os hablo de él en detalle un poco más adelante.

El de selección (1,49€ los 80g) que a primera vista prometía, luego no era para tanto, mucho mejor los otros dos anteriores.

Chocolates negros con pepitas de cacao tostadas caramelizadas


Las pepitas de cacao tostadas, también llamadas nibs de cacao en algunos sitios, las probé solas cuando fui a conocer la tienda de chocolate artesano "Flor d'kko", eso me sirvió para comparar a la hora de hacer esta cata.

Probé uno de mercadona (0,90€ los 100g) y otro de carrefour (0,82€ los 100g), ambos al 72% de cacao.
 
El de hacendado es más suavecito de sabor, las pepitas en realidad no las notas (lleva un 10% de pepitas), lo que notas es un crujiente extra cuando pillas una, nada más, no notas ese sabor un poco más amargo que se debería notar al pillar una, lo que me hace dudar que realmente sean pepitas de cacao.

En el de Carrefour notas los nibs perfectamente (lleva un 12%), y notas el contraste entre ellos y el resto de chocolate de la tableta, el cual es un poquito más potente de sabor que el de mercadona aún llevando ambos vainillina

Podríamos decir que el de Carrefour es un pelín más agresivo, al tener las pepitas un tostado mayor sabe más en general, y en el de Mercadona solo notas diferentes texturas, no sabores.

Chocolates de más del 80% de cacao  |||  Lidl 81% vs Mercadona 85%


El de Lidl aunque solo lleve un 4% menos de porcentaje de cacao (y no se debiera notar tanta diferencia en sabor) es bastante más suave que el de Mercadona.

Si os gusta el chocolate negro con un toque de amargor palpable os recomiendo el de Mercadona al 85% (1,05€ los 100g). Y añado el que os recomendé antes de Carrefour de pepitas tostadas al 72%, si os gusta con toque (poquito, pero un poco) amargo, estos dos os van a encantar.

A mi me gusta más el Arriba Superior de Lidl al 81% (1,59€ los 125g) pero por su textura, es un poco mas cremoso y a mi me parece mas redondo en boca y por eso le doy más puntos.

Chocolates negros ecológicos


Aquí he de decir que no sé si es porque el cacao, el azúcar y la mayoría de los ingredientes son ecológicos o qué, pero todos los que probé destacan. Ahh, en algunos el azúcar que usan es de caña, y eso si que se nota en el sabor.

Yo ya adoraba el de chocolate negro ecológico al 72% GutBio de ALDI (1,49€ los 100g), os lo he recomendado varias veces a través de Instagram. Además de ecológico es de comercio justo.

También soy fan hace muchos años del chocolate negro al 70% de comercio justo de Lidl (0,99€ los 100g) que aún no siendo ecológico lo meto en esta categoría ya que es la que más me cuadra para él.

Pero el que me ha sorprendido muy gratamente (y no esperaba que lo hiciera) ha sido el nuevo chocolate Suchard al 70% (1,94€ los 90g) ¡¡es delicioso!! ¡¡Lo tenéis que probar!! es un chocolate muy elegante y fino, cremoso y con sabor.

Chocolates para los que os estáis iniciando en el chocolate negro


El chocolate negro de hacendado al 55% (0,74€ los 150g) es un buen chocolate que aunque sea más de batalla su calidad-precio es imbatible y al ser su sabor bastante ligerito y dulce lo hace perfecto para los neofitos en este tipo de chocolate.

Lo mismo os digo del de ikea al 60% (0,75€ los 100g), es bastante suavecito y si queréis probar dos chocolates negros para iros iniciando, estos os podrían valer.

Aunque mi favorito de los suaves es el Amazonas de Lidl, su porcentaje es del 60% y está de vicio, eso sí es un poquito más caro (1,59€ los 100g) pero es de comercio justo y su calidad merece la pena. Para mi es el mejor de estos tres.

MIS CHOCOLATES NEGROS FAVORITOS

 
Como con tanto chocolate al final os he dejado la cabeza loca, os voy a destacar aquí los que de las más de 20 tabletas que he utilizado para el estudio me parece que tenéis que probar sí o sí

Si queréis detallas leed los resultados del apartado anterior y podréis profundizar más. 
  • Cualquiera de los ecológicos y de comercio justo que os menciono más arriba
  • El de carrefour al 74%
  • El de pepitas de cacao de carrefour
  • El de Mercadona del 72% 

EL GRAN PERDEDOR




Pues como habréis visto por la foto de portada también metí uno de Lindt al 70% (2,29€ los 100g), marca con buena reputación donde las haya.

Lo primero decir que fui a una tienda Lindt y me costó vida y milagros encontrar una tableta de chocolate negro cuyo ingrediente principal no fuera el azúcar. Si partimos de la premisa de que para que un chocolate sea considerado negro ha de tener mínimo el 50% de cacao... ¿como va a ser que tenga el azúcar como ingrediente mayoritario? 

Fue el chocolate más caro de los que compré para el estudio y la verdad que pienso que para el precio que tiene no merece la pena, hay productos mucho más interesantes, buenos y baratos que este chocolate.

MENCIONES ESPECIALES CHOCOLATERAS



No los he valorado en esta cata pero os dejo aquí una lista de otros chocolates que me parecen ultrarecomendables. 

No los he metido en el estudio porque llevan frutos secos y quería comparar chocolates sin añadidos, los nibs de cacao los metí porque es cacao, sobre cacao.

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Espero que este articulo os guste tanto como yo he disfrutado haciéndolo. Estoy deseando leer vuestras recomendaciones chocolateras, dejadmelas todas en los comentarios.

Ahhh, si queréis ver qué otros chocolates he probado en todos estos años, os animo a visitar la sección de la web donde hablo de cosas ricas dulces donde estoy segura de que si sois golosos se os va a hacer la boca agua.


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Alicia.