viernes, 1 de septiembre de 2017

Las mejores PALMERAS DE CHOCOLATE de MADRID.

No sé que tiene la Palmera de Chocolate que engancha. Por eso he pensado que estaría muy bien compartir mis palmeras de chocolate favoritas de Madrid con vosotros.
 

Probar he probado muchas, me he estado "sacrificando" para que podáis tener el mejor listado posible. Sólo os voy a poner las que me parece que hay que tomar sí o sí.

Cuando descubra otra imprescindible ampliaré el listado ;-)
 


Las mejores sin mirar el precio:

En este apartado tengo que recomendaros tres, la de La Duquesita, la de la Pastelería Nunos y la de Horno a San Onofre. Ambas son deliciosas, pero bastante caras: 2,90€, 2,60€ y 2.50€ respectivamente.

La de Nunos por lo menos tiene un tamaño grandecito y al final no te acaba pareciendo tan cara, pero la de San Onofre es muy pequeña (siempre la compro en el San Onofre original de la calle San Onofre, 3).

Palmera de chocolate con alto porcentaje de cacao de Pastelería Nunos.
Sólo con ver la foto me apetece comerme una :-D

Ambas tienen un hojaldre elegante, y crujiente y el chocolate es de 10.

El crujiente del hojaldre es equilibrado en toda la palmera, está crujiente por el centro y por los extremos. Cosa que en otras palmeras más del montón no ocurre, el borde cruje pero a medida que te acercas al centro... se vuelve blanda.

 Palmera de chocolate de Horno San Onofre.

Las dos pastelerías son especialistas en chocolate, de hecho he de recomendaros los bombones caseros de Nunos, son una maravilla.

A la palmera de Nunos le doy un 10 y a San Onofre un 8.

He dejado para el final la mejor de todas, la de La Duquesita. Su hojaldre es crujiente como pocos, lleva un caramelizado delicioso y con clase. El chocolate es excepcional, su capa es fina, siendo eso una gran virtud ya que así potencia todos los sabores y no anula el del hojaldre (como ocurre con otras palmeras de menos calidad).




Palmera de Chocolate de La Duquesita.


Para mi es el Ferrari de las palmeras de chocolate, le doy un 12 (y puntúo sobre 10) ¡Imaginad cómo está!.

Las mejores calidad-precio:

A día de hoy la de la Pastelería Argentina America 2, y la de La Mallorquina son las mejores en relación calidad-precio.

La de la Pastelería America-dos es una palmera grande, con un capa generosa de chocolate. El hojaldre está crujiente por los bordes pero a medida que te acercas al centro lo está un poquito menos (pero poco).

 Palmera de chocolate de la Pastelería argentina America-dos.



El chocolate no está tan bueno como el de las dos anteriores, pero aún así sigue siendo una palmera de calidad que merece la pena probar. Le doy un 7. Su precio: 1,70 €.

La de La Mallorquina es casi tan clásica como su famosa napolitana de crema. Es algo más pequeña que la anterior, pero su precio es de 1,60 €.

La capa de chocolate es algo más gruesa, quizá sea la más gruesa de todas las del post y la que más azucar y menos cacao lleva, la verdad que llena muchisimo.


 Cuándo vayáis a la Puerta del Sol no dudéis en probarla, le doy un 7 también.


Menciones especiales:

Aquí os comento las palmeras no se engloban dentro de la clásica palmera de chocolate negro o con leche.

Destaco la de chocolate blanco de Viena Capellanes, es muy grande y la capa de chocolate es bastante gruesa, siempre que la he comprado he intentado racionármela en dos veces y guardar la mitad para el día siguiente pero... todavía no lo he conseguido, ¡acabo comiéndomela enterita!. Le doy un 8.

 Palmera glaseada de Hontanares.

Otra a destacar es la palmera glaseada de la pastelería-cafetería Hontanares. Es muy crujiente, y la capa de glaseado tiene un grosor perfecto para que el azúcar no enmascare el sabor del hojaldre. Le doy un 9.

No recuerdo ahora el precio exacto de ninguna de las dos, pero ninguna de ellas llega a los 2 euros.

¡Mirad qué bonita es!
¿Veis ese borde más oscuro? Pues es parte del caramelizado maravilloso que lleva.

Y por ultimo, la palmera de azucar de La Duquesita, si no sois muy de chocolate, pero sí de palmeras, esta palmera os va a enamorar. El hojaldre y el caramelizado es el mismo que el de la de chocolate. Súper crujiente y sabrosa. Su precio es de 2,20€. Le pongo un 10.

Direcciones:

  • Horno San Onofre: Hay varias en Madrid. Yo suelo ir a la de la calle San Onofre, 3 (una bocacalle de Fuencarral paralela a Gran Vía) pero podéis encontrar todas en su web: http://pasteleriasanonofre.com/
  • Pastelería America 2: Avenida Menéndez Pelayo, 99. Madrid. Al ser una pastelería argentina podemos encontrar ricos alfajores y gran variedad de dulce de leche. Merece la pena la visita. Su web: http://www.pasteleriaamerica2.com/  

  • La Duquesita: Calle Fernando VI, 2. Madrid. Los croissants son también excepcionales, en realidad todo lo es. Cuando entréis os vais a querer llevar toda la tienda. Su web: http://laduquesita.es/
  • Cafeteria Hontanares: Hay dos. Quizá la más famosa sea la de Avenida de América, 2. Yo suelo ir a la de la Calle Sevilla, 6. Al ladito de la puerta del Sol.


¿Me recomendáis alguna que no esté en la lista? ¿Cuál es vuestra palmera de chocolate preferida?
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