jueves, 18 de abril de 2013

Tarta Tatín del Café Oliver.



Me decepcionó un poco, no era lo que yo esperaba, para la perfección, tenemos la de Le Petit Bistrot, todavía no he comido ninguna que la haya superado.

La tatín de Le Petit Bistrot tiene un sabor a manzanas asadas espectacular, solo sabe a las manzanas, la base es casi como un adorno, digamos que el 85% del sabor es de la manzana y el resto de la base, y aquí en la mini Tarta Tatín de El Café Oliver toooodo era masa, y tampoco era la bomba su sabor, el 65% era masa y el 35 manzana.

Y a mi lo que me gusta de esta tarta es la manzana, está tan tierna con ese sabor a caramelo tan delicioso, que me pierde. Tengo que aprender a hacerla.

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