martes, 4 de mayo de 2010

Receta: Setas con ajetes y gambas



Hace tiempo que no pongo una receta, está es muy sencilla y rápida de hacer, pero muy rica también. Los ingredientes que necesitamos son:

- Una bandeja de 400g setas.
- 200g de ajetes.
- Unas gambas.
- Uvas pasas.
- Sal.

Hacemos las gambas en una sartén hasta que empiecen a estar un poco "arrugaditas".


Tras dejar las gambas en el punto que nos gusten, añadimos los ajetes y lo rehogamos todo junto, hasta que empiece a estar hecho y coger un poco de color. Salamos a gusto.


Después echamos las setas partidas a trozos como mas nos guste, y dejamos que se hagan, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Mejor no tapar la sartén porque las setas sueltan mucha agua y así se nos va evaporando a la vez que se cocinan.

Y finalmente si nos apetece y por darle un toque mas exótico, podemos echar unas uvas pasas y dejarlas engordar un poco con el calor del fuego, esto ya a gusto del consumidor.

Y ahora ¡¡manos a la obra!!

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