La receta del SALMOREJO PERFECTO que nunca falla.

Yo no se vosotros, pero a mi el Salmorejo me pirra. Me podría pasar días y días comiéndolo. Hoy os comparto la receta que yo uso para que siempre quede perfecto.

Es una receta sencilla con muy poquitos ingredientes. El secreto está en las cantidades. Si lo  hacéis exactamente con las que os pongo, os aseguro que os va a salir perfecto.

"Donde Marian". Tradición y saber hacer son valor seguro.

A veces se agradece salir del centro de Madrid para encontrar un buen restaurante. Si os gusta la comida tradicional y de mercado, pero con ese toque de hoy en día sin caer en moderneces, "Donde Marian" os va a gustar.

Además tienen terraza y en noches de verano lo que más nos apetece es cenar sin un techo sobre nuestras cabezas. Está ubicado en una calle tranquila y en una zona que ¡¡se aparca de miedo!!

"El Soto de Monico". Una bonita finca para celebrar eventos.

Hace unos días tuve el placer de asistir a la inauguración de "El Soto de Monico".

Una finca preciosa donde podéis celebrar vuestros eventos, ya sean bodas, comuniones, fiestas especiales... lo que queráis porque el espacio es ideal y adaptable a vuestras necesidades.

Se encuentra a los pies del río Henares, rodeado de un campo de pistachos, múltiples jardines, un lago... Muy bonito.

"Nakeima". Sus platos de fusión asiática te dejarán sin palabras.

El sitio que os traigo hoy es... MARAVILLOSO. Ha sido de las comidas que más he disfrutado en estos últimos meses. Me he enamorado de "Nakeima".

Varios cocineros que han pasado por los fogones de Diverxo, Sacha, Cenador de Salvador, Nikkei 225, Malabar,  Maido, Kabuki  o El Celler de Can Roca por nombrar algunos decidieron montar su propio negocio para el goze y disfrute de sus clientes, y el suyo propio. 

Se les ve que lo pasan de miedo elaborado platos modernos de fusión asiática con su propio toque creativo.

"Raro Rare". El Raw Bar de Malasaña.

Tanto oir hablar que si "Raro Rare" por aquí, que si "Raro Rare" por allá, tenía tanta curiosidad que si fuese gato ya me habrían matado, jajajajaja.

Así que allá que me fui con mi foodie acompañante, no sin una odisea para conseguir mesa, porque aunque "Raro Rare" no lleve demasiado tiempo abierto, tiene ya su agenda completa, por lo que no se os ocurra llamar el día de antes para reservar como hicimos nosotras ya que... ¡conseguir sitio se complica bastante!

Pinchos de Lechazo de Traspinedo en el "Mesón los 12 Arcos"

La zona de Traspinedo es famosa por los pinchos de lechazo, así que aprovechando un viajecito por la zona, tenía que ir a probarlos. Los probé en el "Mesón Los 12 Arcos".

Fuimos un grupo de 4 amigos por lo que además de pedir como plato principal los pinchos, pudimos pedir varios entrantes para hacernos una idea ver el conjunto de la carta.

Lo mejor, sin duda, los pinchos.